Consumo di alimenti ultra-processati legato a segni precoci di Parkinson

Un nuovo studio suggerisce un legame tra il consumo regolare di alimenti ultra-processati e i segni precoci della malattia di Parkinson. Gli alimenti ultra-processati includono pane prodotto in serie, patatine, cereali e bevande gassate. Lo studio, pubblicato sulla rivista Neurology, ha monitorato 43.000 persone per 26 anni. I ricercatori hanno scoperto che coloro che consumavano 11 o più porzioni di alimenti ultra-processati al giorno avevano una probabilità 2,5 volte maggiore di mostrare segni precoci di Parkinson. Questi segni includevano problemi di comportamento del sonno, sintomi depressivi, dolori corporei e ridotta capacità di sentire gli odori. Lo studio ha tenuto conto di fattori come l'età, l'attività fisica e il fumo. I ricercatori suggeriscono che scegliere alimenti integrali e nutrienti può aiutare a mantenere la salute del cervello.