Il programma "Hunters Feeding Michigan" stabilisce un record di donazioni di carne di cervo

Il programma "Hunters Feeding Michigan" ha stabilito un nuovo record annuale, superando i risultati precedenti e assicurando la consegna di ben 140.000 libbre di carne di cervo alle banche alimentari durante l'anno fiscale conclusosi il 30 settembre. Questa impressionante quantità di carne donata, riconosciuta come una fonte eccellente di proteine di alta qualità, si traduce nell'equivalente di oltre 560.000 porzioni di cibo destinate alle comunità più vulnerabili in tutto lo stato del Michigan. L'iniziativa, che ha iniziato la sua attività a pieno regime nel 2007, svolge un ruolo cruciale nel coordinare in modo efficace gli sforzi congiunti di cacciatori generosi, macellai specializzati nella lavorazione della selvaggina e le reti di organizzazioni caritatevoli.

Sin dalla sua istituzione, avvenuta nel 2007, questa lodevole iniziativa ha complessivamente distribuito più di 3 milioni di porzioni di proteine essenziali a coloro che si trovano in difficoltà economica. Joe Presgrove, specialista del programma presso il Dipartimento delle Risorse Naturali (DNR), ha osservato con soddisfazione che il numero di cacciatori disposti a condividere il loro bottino è in costante e progressivo aumento. Egli ha inoltre sottolineato di ricevere regolarmente attestati di gratitudine e lettere di ringraziamento dai centri di distribuzione alimentare, che lodano l'apporto di proteine così indispensabili. È importante notare che il finanziamento del programma dipende esclusivamente da donazioni volontarie: cacciatori e pescatori contribuiscono al momento dell'acquisto delle licenze, e questi fondi sono specificamente destinati a coprire i costi associati alla lavorazione e alla preparazione della carne.

Il meccanismo operativo di "Hunters Feeding Michigan" è ingegnosamente strutturato per connettere i donatori, i macellai che si occupano della lavorazione e la vasta rete di distribuzione di Feeding America. I cacciatori hanno la possibilità di consegnare la carcassa abbattuta per la lavorazione presso un macellaio convenzionato senza dover sostenere alcun costo. Successivamente, il Food Bank Council of Michigan (FBCM), un partner cruciale del DNR, sfrutta la propria rete capillare per la distribuzione della carne di cervo lavorata. L'FBCM, un'organizzazione senza scopo di lucro 501(c)(3) istituita nel 1984, gestisce sette banche alimentari regionali, assicurando la copertura totale di tutti gli 83 distretti dello stato.

Questa iniziativa assume un'importanza cruciale e una rilevanza amplificata nel contesto dell'aumento dell'insicurezza alimentare nello stato. Secondo i dati emersi dal rapporto Map the Meal Gap 2024 (basato sui dati del 2022), il tasso complessivo di insicurezza alimentare nel Michigan ha raggiunto il 14,2%, coinvolgendo direttamente oltre 1,4 milioni di residenti. Nell'area di servizio dell'FBCM, la percentuale si è attestata al 13,6%, registrando un incremento del 28,6% rispetto all'anno precedente, con la conseguenza che ogni singolo distretto ha registrato un aumento del numero di persone che soffrono la fame. Particolarmente allarmante è l'aumento del 52,5% del livello di insicurezza alimentare tra i bambini. Le proteine, come quelle fornite dal programma, sono tra i prodotti più vitali e richiesti dalle banche alimentari.

Il DNR esorta calorosamente i residenti e i visitatori dello stato a considerare l'aggiunta di una donazione finanziaria al momento dell'acquisto delle licenze, sottolineando che un contributo di soli 3 dollari può assicurare una porzione di carne di cervo a più di quattro residenti del Michigan. Inoltre, l'FBCM distribuisce attivamente materiale informativo, inclusi ricettari e consigli pratici per la preparazione, che incoraggiano un consumo più ampio e consapevole di questo prodotto altamente nutriente e sostenibile.