Sorelle brasiliane innovano con il tè 'erva-mate verde', un tocco moderno alla tradizione

A São Mateus do Sul, in Brasile, le sorelle Angela Zampier e sua sorella stanno unendo tradizione e innovazione introducendo il tè 'Erva-mate Verde'. Questo tè offre un'alternativa moderna alla tradizionale bevanda chimarrão. Il tè mira ad attrarre i consumatori che apprezzano i tè ma potrebbero non essere abituati al chimarrão. Il tè 'Erva-mate Verde' mette in risalto il sapore e le proprietà dell'erva-mate, vantando circa 240 composti studiati da Embrapa. L'erva-mate è riconosciuta come un alimento funzionale, che attrae i consumatori più giovani, le famiglie e i mercati internazionali alla ricerca di bevande con caffeina naturali. Il contenuto di caffeina nell'erva-mate è particolarmente interessante come base per bevande energetiche naturali, ampliandone il potenziale di mercato. La famiglia Zampier ha esposto vari prodotti, tra cui erva-mate invecchiata e foglia pura, all'Anuga Select Brazil. Impiegano tecniche sostenibili e si concentrano su buone pratiche agricole e di fabbricazione. Il produttore sottolinea che la certificazione biologica è una parte cruciale della loro strategia, garantendo un punto di forza unico sul mercato.