Autofagia, Digiuno ed Esercizio Fisico: Chiavi per un Invecchiamento Sano e la Gestione del Peso

L'autofagia, o "auto-digestione", è un processo cellulare in cui le cellule consumano i propri prodotti di scarto, le parti invecchiate e le tossine. Questo processo, riconosciuto dal Premio Nobel di Yoshinori Ohsumi nel 2016, può essere stimolato dal digiuno per 14-16 ore al giorno, potenzialmente attraverso una dieta a due pasti al giorno. Fare esercizio fisico a stomaco vuoto, soprattutto al mattino, può aumentare il metabolismo e la perdita di grasso. Si suggerisce uno spuntino leggero pre-allenamento come la frutta, seguito da una colazione ricca di proteine post-allenamento per migliorare la costruzione muscolare e la combustione dei grassi. Sebbene l'Indice di Massa Corporea (IMC) stia perdendo affidabilità, la circonferenza vita (inferiore a 90 cm per le donne, 100 cm per gli uomini) e il rapporto vita-fianchi (inferiore a 0,8 per le donne, 1 per gli uomini) sono ora considerati indicatori migliori di un peso sano, poiché riflettono l'accumulo di grasso viscerale, che può portare a infiammazioni e problemi di salute.