Gli archeologi hanno scoperto un pane di 5.000 anni nel tumulo di Küllüoba a Eskişehir, in Turchia. Risalente approssimativamente al 3000 a.C., questa notevole scoperta rappresenta uno dei primi esempi conosciuti di pane cotto.
Il pane intatto, trovato all'interno di una struttura residenziale, misura circa 12 cm di diametro e pesa circa 65 grammi. Il professor Murat Türkteki, capo del team di scavo di Küllüoba, ha sottolineato l'unicità di questa scoperta. Ha notato che, a differenza dei precedenti ritrovamenti di pasta, questo pane è stato intenzionalmente cotto e deliberatamente posizionato all'interno della struttura.
L'analisi indica che il pane è stato fatto con farro macinato grossolanamente e lenticchie. Questo fornisce preziose informazioni sulle abitudini alimentari delle prime civiltà anatoliche. Il pane è stato cotto a oltre 150°C ed era parzialmente bruciato. Potrebbe essere stato posto vicino all'ingresso come parte di un rituale o di un gesto simbolico.
Il Comune Metropolitano di Eskişehir ha ricreato il "pane Küllüoba", rendendolo disponibile nei mercati locali ed esponendolo insieme ad altri manufatti presso il Museo Archeologico ETI nell'ambito delle celebrazioni della Settimana Internazionale dei Musei nel maggio 2025.