अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों का सेवन पार्किंसंस के शुरुआती लक्षणों से जुड़ा है

एक नए अध्ययन से पता चलता है कि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के नियमित सेवन और पार्किंसंस रोग के शुरुआती लक्षणों के बीच एक संबंध है। अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में बड़े पैमाने पर उत्पादित ब्रेड, चिप्स, अनाज और फ़िज़ी पेय शामिल हैं। न्यूरोलॉजी जर्नल में प्रकाशित इस अध्ययन ने 43,000 लोगों को 26 वर्षों तक ट्रैक किया। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग प्रतिदिन 11 या अधिक सर्विंग अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भोजन खाते थे, उनमें पार्किंसंस के शुरुआती लक्षण दिखाने की संभावना 2.5 गुना अधिक थी। इन लक्षणों में नींद संबंधी व्यवहार संबंधी समस्याएं, अवसादग्रस्त लक्षण, शरीर में दर्द और सूंघने की क्षमता में कमी शामिल थी। अध्ययन में उम्र, शारीरिक गतिविधि और धूम्रपान जैसे कारकों के लिए समायोजित किया गया। शोधकर्ताओं का सुझाव है कि संपूर्ण, पौष्टिक खाद्य पदार्थों का चयन मस्तिष्क स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद कर सकता है।