नेटफ्लिक्स स्पेशल: 'डाइनिंग विद द कपूर' - बॉलीवुड की विरासत और पाक कला की परंपराएँ

स्ट्रीमिंग प्लेटफॉर्म नेटफ्लिक्स पर हाल ही में डॉक्यूमेंट्री प्रोजेक्ट 'डाइनिंग विद द कपूर' का प्रीमियर हुआ है। यह कार्यक्रम कपूर परिवार की पाक कला की सदियों पुरानी परंपराओं को समर्पित है, जो बॉलीवुड की सबसे प्रतिष्ठित और प्रभावशाली राजवंशीय परिवारों में से एक है। यह प्रोजेक्ट दर्शकों को यह देखने का दुर्लभ अवसर प्रदान करता है कि कैसे इस सिनेमाई परिवार की कई पीढ़ियाँ एक साथ मिलकर भोजन तैयार करने के लिए एकत्रित होती हैं, जो उनके जीवन और समृद्ध विरासत में भोजन की एकजुट करने वाली भूमिका को रेखांकित करता है।

इस महत्वपूर्ण परियोजना का निर्माण अरमान जैन ने किया है और इसका निर्देशन स्मिटी मुंध्रा ने किया है, जिन्हें 'इंडियन मैचमेकिंग' और 'द रोमांटिक्स' जैसे सफल कार्यों के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है। यह डॉक्यूमेंट्री 21 नवंबर, 2025 को रिलीज़ हुई। इस तिथि का चयन विशेष रूप से परिवार के संरक्षक, महान अभिनेता और निर्देशक राज कपूर की जन्म शताब्दी के उपलक्ष्य में किया गया था, जिनका भारतीय सिनेमा पर अमिट प्रभाव आज भी कायम है।

डॉक्यूमेंट्री को 'वॉल पर मक्खी' (fly on the wall) शैली में फिल्माया गया है, जिससे कपूर खानदान के अत्यंत प्रामाणिक क्षणों को कैद किया जा सका है। इसमें हँसी-मज़ाक, पुरानी यादों का आदान-प्रदान और दशकों से चली आ रही सहज नोक-झोंक शामिल है, जो 'कपूर खानदान' की पहचान रही है।

इस विशेष एपिसोड में रणधीर कपूर, नीतू कपूर, रणबीर कपूर, करीना कपूर खान और करिश्मा कपूर जैसे प्रमुख सदस्यों के साथ-साथ सैफ अली खान और रिद्धिमा कपूर साहनी ने भी भाग लिया। यह सामूहिक उपस्थिति उनके स्क्रीन किरदारों से परे उनके गहरे और अटूट पारिवारिक सामंजस्य को प्रदर्शित करती है। निर्माता अरमान जैन ने बताया कि यह प्रोजेक्ट उनके 'नानाजी' (राज कपूर) को एक व्यक्तिगत श्रद्धांजलि है और उस मजबूत बंधन का उत्सव है जो परिवार को बांधे रखता है, जहाँ भोजन ने हमेशा एक केंद्रीय भूमिका निभाई है।

कपूरों की पाक कला की प्राथमिकताएँ उनकी पैतृक जड़ों को दर्शाती हैं, जो उत्तर-पश्चिमी पाकिस्तान के पेशावर से जुड़ी हैं, और अच्छे भोजन के प्रति उनके प्रसिद्ध प्रेम को भी दर्शाती हैं। परिवार के सदस्यों ने पहले भी खुद को 'पेटू परिवार' (gourmet family) बताया है, और उनकी बातचीत का एक बड़ा हिस्सा अक्सर व्यंजनों और विभिन्न रेस्तरां पर केंद्रित रहता है। हालाँकि यह परिवार मांसाहारी व्यंजनों, विशेष रूप से मटन (भेड़ का मांस) के प्रति अपने प्रेम के लिए जाना जाता है, उनकी पसंद विविध है और इसमें पालक पनीर जैसे शाकाहारी व्यंजन भी शामिल हैं। यह तथ्य विशेष रूप से उल्लेखनीय है कि राज कपूर का पसंदीदा व्यंजन यखनी पुलाव था।

निर्देशक स्मिटी मुंध्रा का उद्देश्य केवल ऊपरी कहानियों को कैप्चर करना नहीं था, बल्कि भोजन की मेज पर व्याप्त वास्तविक और जीवंत माहौल को भी दर्शाना था। ट्रेलर में, करीना कपूर ने परिवार को “मज़ेदार, एकजुट और प्यार करने वाला” बताया, जहाँ भोजन मज़ाक और पुरानी यादों के आदान-प्रदान के लिए एक सहज पृष्ठभूमि प्रदान करता है। आवाश्यक मीडिया के सहयोग से निर्मित यह प्रोजेक्ट, दर्शकों को उन परंपराओं में गहराई से उतरने का अवसर देता है जिन्होंने लगभग एक सदी से इस प्रतिष्ठित राजवंश को आकार दिया है। यह भोजन, परिवार और भारतीय सिनेमाई विरासत के बीच के गहरे संबंध पर एक महत्वपूर्ण सांस्कृतिक दस्तावेज़ के रूप में सामने आता है।