मेक्सिको के स्कूल कैंटीन में OrderEAT ऐप के माध्यम से एक महत्वपूर्ण पोषण परिवर्तन हो रहा है। यह ऐप स्कूल मेनू को डिजिटल बनाकर, एलर्जेंस को स्पष्ट रूप से दर्शाकर और स्वस्थ भोजन विकल्पों को बढ़ावा देकर छात्रों के आहार में सुधार कर रहा है। मार्च 2025 से स्कूलों में अत्यधिक प्रसंस्कृत स्नैक्स और मीठे पेय पदार्थों पर राष्ट्रव्यापी प्रतिबंध लागू होने के साथ, OrderEAT जैसे समाधानों की आवश्यकता बढ़ गई है। मेक्सिको स्थित यह सॉफ्टवेयर प्लेटफॉर्म इन नए नियमों के कार्यान्वयन में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है।
OrderEAT के आंतरिक आंकड़ों के अनुसार, ऐप का उपयोग करने वाले स्कूलों में फलों की खपत में 94% की वृद्धि हुई है, जबकि प्राकृतिक, बिना मीठे पेय पदार्थों की खपत में एक तिहाई की वृद्धि देखी गई है। इसके विपरीत, कैंडी की खपत में 10% की कमी आई है और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन लगभग 20% कम हुआ है। ऐप का पारदर्शी डैशबोर्ड, जिसमें स्पष्ट आइकन शामिल हैं, कर्मचारियों, अभिभावकों और छात्रों को कैंटीन के मेनू के बारे में दृश्य जानकारी प्रदान करता है, जिससे खाने की आदतों में सुधार हुआ है। कैंटीन कर्मचारी तैयारी के कार्यों में प्रतिदिन दो से चार घंटे की बचत की रिपोर्ट करते हैं। अभिभावक अपने बच्चों के भोजन को ट्रैक कर सकते हैं और OrderEAT के माध्यम से पैटर्न की पहचान कर सकते हैं, जैसे कि अत्यधिक मीठे दही का सेवन या अपर्याप्त सब्जी सेवन। सिस्टम वास्तविक समय में एलर्जी अलर्ट भी प्रदान करता है, जिससे आहार प्रतिबंधों का पालन सुनिश्चित होता है। संसाधन-सीमित सार्वजनिक स्कूलों के सामने आने वाली चुनौतियों के बावजूद, OrderEAT का लक्ष्य अगले शैक्षणिक वर्ष के अंत तक 28 मैक्सिकन राज्यों में 320 स्कूलों तक अपनी पहुंच का विस्तार करना है। मेक्सिको में बच्चों में मोटापे की दर 36.5% तक पहुँच गई है, जो इस पहल के महत्व को और बढ़ाती है। मार्च 2025 से लागू होने वाला प्रतिबंध स्कूलों को चेतावनी लेबल वाले उत्पादों को चरणबद्ध तरीके से हटाने के लिए बाध्य करता है, जो बच्चों के स्वास्थ्य को प्राथमिकता देने और स्वस्थ भोजन विकल्पों को बढ़ावा देने के लिए सरकार की प्रतिबद्धता का हिस्सा है।