2025 में 'फूड चैलेंज' अपने छठे संस्करण के साथ शिक्षा प्रणाली में स्थिरता और स्वस्थ खान-पान को बढ़ावा देने के लिए तैयार है। नीदरलैंड के सात प्रांतों में फैले 13 व्यावसायिक कॉलेज (mbo) इस पहल का नेतृत्व कर रहे हैं, जो खाद्य और जीवन शैली क्षेत्रों में विशेषज्ञता रखते हैं। यह कार्यक्रम उत्तरी और मध्य नीदरलैंड के क्षेत्रों में 23 पूर्व-व्यावसायिक माध्यमिक शिक्षा (vmbo), व्यावहारिक और विशेष शिक्षा स्कूलों को भी जोड़ता है। स्कूलों के पास इस महत्वपूर्ण कार्यक्रम में भाग लेने के लिए 15 अक्टूबर, 2025 तक पंजीकरण कराने का अवसर है।
कार्यक्रम के दौरान, व्यावसायिक छात्र युवा शिक्षार्थियों के साथ मिलकर टिकाऊ पोके बाउल तैयार करते हैं और संतुलित पोषण को बढ़ावा देने वाले 'व्हील ऑफ फाइव' गेम में भाग लेते हैं। इसके अतिरिक्त, छात्र बूटकैंप के लिए खेतों का दौरा करते हैं, जहाँ वे खेत से प्राप्त सामग्री का उपयोग करके अपना पनीर और पिज्जा बनाते हैं। यह व्यावहारिक अनुभव छात्रों को भोजन के स्रोत और उत्पादन प्रक्रिया के बारे में गहरी समझ प्रदान करता है।
लुई बोल्क संस्थान द्वारा किए गए एक प्रभाव मूल्यांकन ने इस बात की पुष्टि की है कि फूड चैलेंज में भाग लेने से छात्रों के बीच स्थिरता के ज्ञान में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। इस कार्यक्रम में भागीदारी स्वस्थ व्यवहारों को भी प्रोत्साहित करती है, जिसमें छात्रों ने चुनौती के बाद शारीरिक गतिविधि में वृद्धि की सूचना दी है। आधे से अधिक छात्र फूड चैलेंज को मनोरंजक पाते हैं, विशेष रूप से हाथ से भोजन तैयार करने वाली गतिविधियाँ उन्हें बहुत पसंद आती हैं।
व्यावसायिक छात्रों को भी इसका लाभ मिलता है, वे स्थिरता और पोषण में व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करते हैं, साथ ही प्रस्तुति और सामाजिक कौशल विकसित करते हैं। युवा छात्रों के साथ उनकी सहभागिता कुशल तकनीकी कर्मियों की कमी को दूर करने में मदद करते हुए व्यावसायिक प्रशिक्षण में नामांकन को बढ़ावा देती है। लेकरबोअर (LekkerBoer) द्वारा व्यावसायिक कॉलेजों के सहयोग से आयोजित और विभिन्न संगठनों तथा स्थानीय सरकारों द्वारा समर्थित, फूड चैलेंज 2026 में अधिकतम 25 स्कूलों को समायोजित करेगा।
यह कार्यक्रम न केवल छात्रों को स्वस्थ और टिकाऊ भोजन के महत्व के बारे में शिक्षित करता है, बल्कि उन्हें भविष्य के लिए आवश्यक कौशल और ज्ञान से भी लैस करता है। नीदरलैंड में शिक्षा में स्वास्थ्य और स्थिरता को एकीकृत करने के प्रयासों के तहत, फूड चैलेंज एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है, जैसा कि विभिन्न अध्ययनों से पता चलता है कि इस तरह के कार्यक्रम किशोरों के आहार की गुणवत्ता में सुधार के लिए आशाजनक हैं। पंजीकरण 15 अक्टूबर तक खुला रहेगा।