Une école privée de Kaboul, en Afghanistan, a lancé une initiative novatrice intitulée "Mercredi Sain" dans le but de cultiver de meilleures habitudes alimentaires chez ses élèves. Ce programme hebdomadaire encourage les jeunes à préparer et à déguster des repas faits maison et nutritifs, offrant une alternative aux collations moins saines souvent disponibles sur le marché. L'objectif principal est de sensibiliser à l'importance d'une alimentation équilibrée dès le plus jeune âge.
Chaque semaine, les élèves, de la première à la douzième année, participent activement à la préparation de leurs repas dans la cour de l'école. Sous la guidance des enseignants, cette démarche favorise non seulement un esprit de communauté, mais enseigne également des compétences culinaires essentielles. L'impact de "Mercredi Sain" s'étend au-delà des murs de l'école, influençant positivement les familles qui sont encouragées à envoyer des collations plus saines pour leurs enfants.
Les experts médicaux saluent cette approche, soulignant les risques sanitaires associés aux produits du marché et réaffirmant les bénéfices d'une alimentation maison pour le bien-être des enfants. En Afghanistan, où la sécurité alimentaire et la nutrition infantile sont des préoccupations majeures, exacerbées par les crises climatiques et économiques, de telles initiatives revêtent une importance particulière.
Le Programme alimentaire mondial (PAM) soutient de telles démarches, rappelant que les repas scolaires, tels que ceux impliquant des ingrédients locaux pour produire de la farine enrichie, fournissent l'énergie et les nutriments nécessaires aux écoliers. Ces programmes encouragent également les familles à maintenir leurs enfants à l'école, offrant un soutien essentiel dans un contexte où de nombreuses familles luttent pour se nourrir. L'éducation alimentaire à l'école est reconnue comme un levier crucial pour améliorer la nutrition, le développement cognitif et les performances académiques des enfants, particulièrement dans un pays où l'accès à une éducation de qualité reste un défi.