Alors que la chaleur estivale monte, une tendance délicieuse émerge : les vins rouges frais. Oubliez l'idée que le vin rouge est réservé aux soirées douillettes ; ces rouges plus légers offrent une alternative rafraîchissante pour profiter du beau temps.
La clé de cette tendance réside dans le vin lui-même. Les rouges plus légers, tels que le Pinot Noir et le Gamay, sont les stars du spectacle. Leurs saveurs délicates et leurs tanins moins présents les rendent parfaits pour être légèrement refroidis, rehaussant leurs caractéristiques fruitées et les rendant incroyablement agréables par temps chaud.
Pour déguster au mieux le vin rouge frais, visez une température de service optimale de 10°C à 16°C. Cette plage de températures permet aux arômes et aux saveurs du vin de s'exprimer pleinement sans être masqués par un froid excessif. Expérimentez pour trouver votre température idéale !