El arroz vietnamita ST25 conquista por tercera vez el título de "Mejor Arroz del Mundo" en Camboya

La variedad vietnamita ST25, afectuosamente conocida en el ámbito comercial como "Arroz Ong Qua", ha logrado una hazaña histórica al obtener por tercera vez la codiciada distinción de "Mejor Arroz del Mundo". Este prestigioso galardón fue entregado en el marco de la 7ª Conferencia Global de Comercio de Arroz, cuya clausura tuvo lugar el 9 de noviembre de 2025 en Phnom Penh, Camboya. Es relevante señalar que, en un gesto de reconocimiento a la excelencia regional, el premio máximo fue compartido en esta ocasión con la variedad camboyana Phka Romdul. Este resultado conjunto no solo celebra la calidad del ST25, sino que también simboliza un triunfo compartido y significativo para la agricultura de alto nivel en todo el continente asiático, destacando la creciente competitividad de la producción de arroz en el Sudeste Asiático.

Este éxito rotundo es el resultado palpable de una dedicación inquebrantable que se ha extendido por más de 30 años. El artífice detrás de esta variedad, el Héroe del Trabajo Ho Quang Cua, y su equipo de la empresa privada Ho Quang Tri, han invertido décadas en la investigación y el desarrollo meticuloso de cepas aromáticas de calidad superior. El arroz ST25 se cultiva bajo condiciones estrictas en la provincia de Soc Trang, garantizando la adhesión a rigurosos protocolos de calidad y seguridad alimentaria, como lo demuestran las certificaciones ISO 22000 y HACCP. Estas normas aseguran a los consumidores internacionales que el producto cumple con los estándares más altos desde la siembra hasta la cosecha. Las características físicas del grano son distintivas: es de grano largo, posee una transparencia cristalina y, crucialmente, carece de cualquier rastro de tiza (meloididad), lo que indica una calidad superior en su estructura.

La verdadera magia del ST25 reside en sus propiedades organolépticas, que lo han elevado por encima de sus competidores globales. Su cualidad más celebrada es su textura excepcionalmente suave y, sobre todo, su capacidad única para retener su fragancia distintiva. Este aroma, que evoca notas de pandán y arroz joven, se mantiene intacto y perceptible incluso después de que el arroz se ha enfriado, una característica muy valorada en la gastronomía. Esta excelencia intrínseca se traduce directamente en un valor económico superior. La alta demanda y el reconocimiento de sus cualidades han impulsado los precios de exportación del ST25, alcanzando cifras impresionantes que se sitúan entre los 1100 y 1200 dólares estadounidenses por tonelada. Este precio premium es un testimonio directo de cómo la inversión en calidad y la innovación agrícola pueden transformar las oportunidades comerciales y maximizar los beneficios para los agricultores vietnamitas.

La obtención de estos galardones internacionales recurrentes sirve como un estímulo fundamental para toda la cadena de valor del arroz en Vietnam. Estos triunfos no solo confirman la superioridad del producto a nivel global, sino que también actúan como una llave maestra que abre las puertas de los mercados más exigentes y lucrativos del mundo, incluyendo naciones como Estados Unidos, Japón, Europa y Australia. El historial de victorias del ST25 es impresionante: ya había sido coronado campeón en 2019 y repitió el éxito en 2023, en ambas ocasiones durante las competiciones celebradas en Filipinas. El ciclo actual de victorias —2019, 2023 y 2025— establece de manera irrefutable al ST25 como el referente indiscutible dentro del segmento del arroz de élite. Este patrón de éxito continuo no solo incrementa los ingresos de los productores, sino que también consolida la reputación de Vietnam como una potencia agrícola líder, demostrando que la perseverancia y la visión de calidad son esenciales para el reconocimiento y la expansión de la influencia comercial a escala global.