Un proyecto de la ESA busca producir alimentos a partir de células en el espacio, reduciendo los costos para los astronautas

Científicos, financiados por la Agencia Espacial Europea (ESA), están probando la viabilidad de producir alimentos a partir de células en el espacio. Este proyecto tiene como objetivo reducir los costos de nutrición de los astronautas y permitir la producción de alimentos diversos en el espacio. La investigación explora si los alimentos cultivados en laboratorio pueden prosperar en el entorno de baja gravedad y alta radiación del espacio. El objetivo es reducir los costos diarios de nutrición por astronauta, que pueden alcanzar hasta £20,000. Si tiene éxito, los astronautas podrían pronto producir alimentos como bistec, puré de papas y postres en el espacio. El sistema de "biorreactor" está diseñado para producir nutrientes esenciales como proteínas, grasas y carbohidratos a partir de células, transformándolos en comida real. Desarrollado en el Centro de Proteínas Sostenibles Bezos del Imperial College London, el sistema consume menos recursos y es más respetuoso con el medio ambiente que la agricultura tradicional. Un biorreactor más pequeño será enviado a órbita a través del cohete Falcon 9 de SpaceX para su prueba. El Dr. Aqeel Shamsul, CEO de Frontier Space, prevé establecer una pequeña instalación de producción de alimentos en la Estación Espacial Internacional dentro de dos años, con el objetivo final de crear instalaciones de producción en el espacio y en la Luna. Helen Sharman, la primera astronauta británica, enfatizó la importancia de alimentos espaciales diversos y nutritivos para mantener la salud de los astronautas y prevenir la pérdida de peso durante las misiones largas.