Die Schweiz feiert nachhaltige Milchproduktion am Weltmilchtag

Die Schweiz hat am Weltmilchtag ihr Engagement für eine nachhaltige Milchproduktion hervorgehoben. Das 2019 eingeführte Swissmilk-Grünlabel gewährleistet hohe Nachhaltigkeitsstandards. Über 18.000 Familienbetriebe halten sich an diesen Standard. Schweizer Käse wird hauptsächlich aus Rohmilch ohne Zusatzstoffe hergestellt. Schweizer Kühe weiden auf vielfältiger Vegetation, was die Milchqualität verbessert. Dieses einzigartige Ökosystem bereichert den Käse mit natürlichen Nährstoffen und Aromen. Die Schweizer Käseproduktion betont traditionelle Methoden. Der Einsatz von Hormonen und Antibiotika in der Viehzucht ist verboten. Strenge Vorschriften gewährleisten die natürliche Herstellung von hochwertigem Käse.