Brunnenkresse: Ein Superfood

Brunnenkresse, von den CDC als eines der gesündesten Gemüse anerkannt, bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie ist reich an Nährstoffen und wird in der traditionellen Medizin verwendet. Brunnenkresse enthält Sulforaphan, das das Wachstum von Krebszellen verlangsamen könnte. Es hilft auch, schlechtes Cholesterin zu reduzieren. Sie verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit, indem sie einen gesunden Blutdruck aufrechterhält. Brunnenkresse unterstützt auch die Augen- und Knochengesundheit. In der traditionellen Medizin wird Brunnenkresse zur Behandlung verschiedener Beschwerden eingesetzt. Sie kann auf vielfältige Weise zubereitet werden, unter anderem in Suppen, Pfannengerichten und Salaten.