Entdecken Sie ein einfaches, gesundes und köstliches Schokoladenmousse-Rezept mit nur zwei Zutaten. Dieses innovative Dessert verwendet Aquafaba (Kichererbsenwasser) und geschmolzene Schokolade, um eine abfallsparende Leckerei zu kreieren.
Aquafaba, das Wasser aus Kichererbsen aus der Dose, verhält sich beim Aufschlagen wie Eiweiß und erzeugt einen luftigen Schaum. Dunkle Schokolade bietet einen intensiven Geschmack und gesundheitliche Vorteile, darunter Mineralien und eine potenzielle Risikominderung für Herzerkrankungen.
Zur Zubereitung Aquafaba zu steifen Spitzen schlagen, dunkle Schokolade vorsichtig schmelzen und beides zusammen unterheben. Mindestens acht Stunden kühlen und vor dem Servieren mit geriebener Schokolade garnieren. Dieses Mousse kann drei bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.