আলট্রা-প্রসেসড খাবার গ্রহণ এবং পার্কিনসন রোগের প্রাথমিক লক্ষণের মধ্যে যোগসূত্র

নতুন একটি গবেষণা বলছে, অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার নিয়মিত খাওয়ার সঙ্গে পার্কিনসন রোগের প্রাথমিক লক্ষণের একটি যোগসূত্র রয়েছে। অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবারের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে উৎপাদিত রুটি, চিপস, সিরিয়াল এবং ফিজি ড্রিংকস। নিউরোলোজি জার্নালে প্রকাশিত এই গবেষণায় ৪৩,০০০ মানুষকে ২৬ বছর ধরে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে। গবেষকরা দেখেছেন, যারা প্রতিদিন ১১ বা তার বেশি পরিবেশন অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার খেয়েছেন, তাদের মধ্যে পার্কিনসন রোগের প্রাথমিক লক্ষণ প্রকাশের সম্ভাবনা ২.৫ গুণ বেশি ছিল। এই লক্ষণগুলোর মধ্যে রয়েছে ঘুমের সমস্যা, বিষণ্নতার লক্ষণ, শরীরে ব্যথা এবং গন্ধ নেওয়ার ক্ষমতা কমে যাওয়া। গবেষণাটিতে বয়স, শারীরিক কার্যকলাপ এবং ধূমপানের মতো বিষয়গুলো বিবেচনা করা হয়েছে। গবেষকরা পরামর্শ দিচ্ছেন, সম্পূর্ণ এবং পুষ্টিকর খাবার বেছে নিলে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখা যেতে পারে।