টেম্পেহ সংরক্ষণ: ইন্দোনেশীয় সয়াবিন কেক আরও বেশি দিন সতেজ রাখার টিপস এবং কৌশল

টেম্পেহ, একটি জনপ্রিয় ইন্দোনেশীয় ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এর সুস্বাদু স্বাদ এবং বহুমুখীতার কারণে এটি অনেক বাড়ি এবং রেস্তোরাঁর প্রধান খাদ্য। টেম্পেহকে আরও বেশি দিন সতেজ রাখার জন্য, এটিকে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করুন। ৩-৫ দিনের মধ্যে খাওয়ার জন্য, টেম্পেহকে কাগজের তোয়ালে মুড়ে ফ্রিজের একটি পাত্রে রাখুন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা এবং পচন রোধ করতে এয়ারটাইট প্লাস্টিক এড়িয়ে চলুন। আরও বেশি দিনের জন্য সংরক্ষণ করতে, টেম্পেহকে এয়ারটাইট পাত্রে ২-৩ মাস পর্যন্ত জমাট করুন। সংরক্ষণের আগে টেম্পেহকে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ভাপানো ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ কমাতে এবং এর গঠন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। বিকল্পভাবে, টেম্পেহের পাতলা টুকরোগুলোকে রোদে শুকানো ফ্রিজার ছাড়া সংরক্ষণের একটি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি।