গাঁজন প্রক্রিয়ার খাবার, যেমন দই, কিমচি এবং সাউরক্রাউট তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিচিত। এই খাবারগুলিতে প্রোবায়োটিক রয়েছে, যা হজমক্ষমতাকে উন্নত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক।
খাবার গাঁজন করার এই প্রক্রিয়াটি প্রায় ১১,০০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দ থেকে প্রচলিত। প্রাচীনকালে মানুষ খাদ্য সংরক্ষণের জন্য গাঁজন প্রক্রিয়া ব্যবহার করত।
গাঁজন প্রক্রিয়ার খাবারের উপকারিতা
হজম ক্ষমতা উন্নত করে
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
গাঁজন প্রক্রিয়ার খাবার
দই
কিমচি
সাউরক্রাউট
সচেতনভাবে খাবার নির্বাচন করা এবং গাঁজন প্রক্রিয়ার খাবারগুলিকে খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা আমাদের সুস্থ জীবনের জন্য অপরিহার্য।