কম্বোডিয়ায় অনুষ্ঠিত সম্মেলনে ভিয়েতনামের এসটি২৫ চাল তৃতীয়বারের মতো 'বিশ্বের সেরা চাল' খেতাব জয় করেছে

ভিয়েতনামের সুগন্ধি চাল এসটি২৫, যা স্থানীয়ভাবে 'ওং কুয়া রাইস' নামেও পরিচিত, তৃতীয়বারের মতো বিশ্বের সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ 'বিশ্বের সেরা চাল' (World's Best Rice) খেতাব অর্জন করে ইতিহাস সৃষ্টি করেছে। এই সম্মানজনক স্বীকৃতিটি এসেছে ৭ম গ্লোবাল রাইস ট্রেড কনফারেন্স থেকে, যা কম্বোডিয়ার রাজধানী নমপেনে ৯ নভেম্বর, ২০২৫ তারিখে সফলভাবে সম্পন্ন হয়। এই বছরের প্রতিযোগিতাটি বিশেষভাবে তাৎপর্যপূর্ণ ছিল কারণ এসটি২৫ চাল কম্বোডিয়ার ঐতিহ্যবাহী ফকা রমডুল জাতের সাথে যৌথভাবে এই সর্বোচ্চ পুরস্কারটি ভাগ করে নিয়েছে, যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার ধান উৎপাদনকারী দেশগুলোর জন্য এক সম্মিলিত গর্বের মুহূর্ত।

এই অভূতপূর্ব সাফল্যের পেছনে রয়েছে বহু বছরের নিরলস পরিশ্রম ও গবেষণা। শ্রম বীর হো কোয়াং কুয়া এবং তাঁর হো কোয়াং ত্রি বেসরকারি সংস্থার দল উচ্চমানের সুগন্ধি ধানের জাত উদ্ভাবনে ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে নিজেদের উৎসর্গ করেছেন। এসটি২৫ চালটি সোকচাং প্রদেশে আইএসও ২২০০০ এবং এইচএসিসিপি (HACCP) মান অনুসরণ করে চাষ করা হয়। এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো এটি লম্বা দানাযুক্ত, স্বচ্ছ এবং এতে কোনও চকের মতো সাদা অংশ থাকে না। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিক হলো, রান্না করার পর ঠাণ্ডা হয়ে গেলেও এর নরম ভাব বজায় থাকে এবং পান্ডান (পান্ডান পাতা) ও কচি ধানের সুগন্ধ অক্ষুণ্ণ থাকে।

আন্তর্জাতিক অঙ্গনে এই ধরনের স্বীকৃতি ভিয়েতনামের সমগ্র চাল শিল্পের জন্য শক্তিশালী উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে। এটি কেবল পণ্যের শ্রেষ্ঠত্বই নিশ্চিত করে না, বরং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, ইউরোপ এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো বিশ্বের সবচেয়ে কঠিন বাজারগুলিতে প্রবেশাধিকারের পথ খুলে দেয়। ফিলিপাইনে অনুষ্ঠিত প্রতিযোগিতায় এই বিশেষ জাতটি ২০১৯ সালে প্রথমবার বিজয়ী হয়েছিল এবং এরপর ২০২৩ সালেও জয় লাভ করে। বর্তমান বিজয়ের চক্র—২০১৯, ২০২৩ এবং ২০২৫—এসটি২৫ চালকে অভিজাত চালের বিভাগে একটি মানদণ্ড হিসেবে চূড়ান্তভাবে প্রতিষ্ঠিত করে, যা এর শ্রেষ্ঠত্বের ধারাবাহিকতা প্রমাণ করে।

এসটি২৫ জাতের এই ব্যতিক্রমী গুণাবলীর উচ্চ মূল্যায়ন এর বাজার মূল্যেও স্পষ্ট প্রতিফলিত হয়। এর রপ্তানি মূল্য প্রতি টনে ১১০০ থেকে ১২০০ মার্কিন ডলারের মতো উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পৌঁছেছিল। এই উচ্চ মূল্য সরাসরি নির্দেশ করে যে কীভাবে অভ্যন্তরীণভাবে পণ্যের গুণমান এবং উৎকর্ষের উপর মনোযোগ দেওয়া আন্তর্জাতিক বাজারে বিশাল সুযোগ তৈরি করে। এর ফলে কেবল ভিয়েতনামের কৃষকদের আয়ই বৃদ্ধি পায় না, বরং একটি শীর্ষস্থানীয় এবং মানসম্পন্ন চাল উৎপাদক হিসেবে বিশ্ব মঞ্চে দেশটির ভাবমূর্তি আরও শক্তিশালী হয়। নিজেদের দৃষ্টিভঙ্গিতে অবিচল থাকার এবং মান বজায় রাখার এই দৃঢ়তা, বাহ্যিক চ্যালেঞ্জ সত্ত্বেও, শেষ পর্যন্ত আন্তর্জাতিক স্বীকৃতি এবং প্রভাবের ক্ষেত্রকে প্রসারিত করতে সাহায্য করে।