হান্টার্স ফিডিং মিশিগান: হরিণের মাংস অনুদানে রেকর্ড স্থাপন
সম্পাদনা করেছেন: Olga Samsonova
‘হান্টার্স ফিডিং মিশিগান’ (Hunters Feeding Michigan) কর্মসূচিটি সম্প্রতি এক নতুন বার্ষিক সর্বোচ্চ সীমায় পৌঁছেছে। গত ৩০ সেপ্টেম্বর সমাপ্ত হওয়া অর্থবছরে এই কর্মসূচির মাধ্যমে ফুড ব্যাঙ্কগুলিতে মোট ১৪০,০০০ পাউন্ড হরিণের মাংস (ভেনিসন) দান করা হয়েছে। উচ্চমানের প্রোটিনের এই বিপুল পরিমাণ মাংস মিশিগান রাজ্য জুড়ে অভাবী সম্প্রদায়গুলির জন্য ৫৬০,০০০-এরও বেশি পরিবেশন খাদ্য সরবরাহের সমতুল্য। এই গুরুত্বপূর্ণ উদ্যোগটি ২০০৭ সালে পূর্ণাঙ্গভাবে কাজ শুরু করে এবং শিকারী, বন্যপ্রাণী প্রক্রিয়াকরণকারী এবং দাতব্য সংস্থাগুলির মধ্যে কার্যকর সমন্বয় সাধন করে থাকে।
২০০৭ সালে প্রতিষ্ঠার পর থেকে, এই উদ্যোগটি অভাবগ্রস্তদের জন্য মোট ৩ মিলিয়ন পরিবেশনেরও বেশি প্রোটিন সরবরাহ করেছে। প্রাকৃতিক সম্পদ বিভাগের (ডিএনআর) কর্মসূচির বিশেষজ্ঞ জো প্রেসগ্রোভ উল্লেখ করেছেন যে প্রতি বছরই শিকারীদের মধ্যে তাদের শিকার ভাগ করে নেওয়ার আগ্রহ বাড়ছে। তিনি নিয়মিতভাবে ফুড ব্যাঙ্কগুলি থেকে প্রয়োজনীয় প্রোটিন সরবরাহের জন্য কৃতজ্ঞতা জানিয়ে চিঠি পান। এই কর্মসূচির অর্থায়ন হয় শিকারী ও মৎস্যজীবীদের স্বেচ্ছামূলক অনুদানের মাধ্যমে, যা তারা লাইসেন্স কেনার সময় প্রদান করে। এই অর্থ প্রক্রিয়াকরণের খরচ মেটানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।
‘হান্টার্স ফিডিং মিশিগান’-এর প্রক্রিয়াটি দাতা, প্রক্রিয়াকরণকারী এবং ফিডিং আমেরিকা নেটওয়ার্ককে সংযুক্ত করে একটি সুসংগঠিত ব্যবস্থা। শিকারীরা কোনো খরচ ছাড়াই অংশগ্রহণকারী প্রক্রিয়াকরণকারীর কাছে তাদের শিকার করা পশুর দেহ প্রক্রিয়াকরণের জন্য জমা দিতে পারে। এরপর ডিএনআর-এর প্রধান অংশীদার, ফুড ব্যাঙ্ক কাউন্সিল অফ মিশিগান (এফবিসিএম), প্রক্রিয়াজাত হরিণের মাংস বিতরণের জন্য তাদের বিস্তৃত নেটওয়ার্ক ব্যবহার করে। ১৯৮৪ সালে প্রতিষ্ঠিত এফবিসিএম একটি ৫০১(সি)(৩) অলাভজনক সংস্থা, যা রাজ্যের সমস্ত ৮৩টি কাউন্টিকে কভার করে এমন সাতটি আঞ্চলিক ফুড ব্যাঙ্ক পরিচালনা করে।
রাজ্যে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা বৃদ্ধির প্রেক্ষাপটে এই উদ্যোগের গুরুত্ব বিশেষভাবে বেড়েছে। ম্যাপ দ্য মিল গ্যাপের ২০২৪ সালের প্রতিবেদন (যা ২০২২ সালের তথ্যের ভিত্তিতে তৈরি) অনুসারে, মিশিগানে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার সামগ্রিক হার ১৪.২% এ পৌঁছেছে, যা ১৪ লক্ষেরও বেশি বাসিন্দাকে প্রভাবিত করছে। এফবিসিএম-এর পরিষেবা এলাকায় এই হার ছিল ১৩.৬%, যা গত বছরের তুলনায় ২৮.৬% বেশি। প্রতিটি কাউন্টিতেই ক্ষুধার্ত মানুষের সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়েছে, যা গভীর উদ্বেগের কারণ। শিশুদের মধ্যে খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার হার ৫২.৫% বৃদ্ধি পাওয়ায় পরিস্থিতি আরও গুরুতর হয়েছে। এই কর্মসূচির মাধ্যমে সরবরাহ করা প্রোটিন ফুড ব্যাঙ্কগুলির সবচেয়ে বেশি চাওয়া পণ্যগুলির মধ্যে অন্যতম।
ডিএনআর রাজ্যবাসী এবং অতিথিদের লাইসেন্স কেনার সময় আর্থিক অনুদান দেওয়ার বিষয়টি বিবেচনা করার জন্য উৎসাহিত করছে। মাত্র ৩ ডলারের একটি অনুদান চারজনেরও বেশি মিশিগান বাসিন্দাকে এক পরিবেশন হরিণের মাংস সরবরাহ করতে পারে। এছাড়াও, এফবিসিএম এই পুষ্টিকর পণ্যটির ব্যাপক ব্যবহার নিশ্চিত করতে হরিণের মাংস রান্নার রেসিপি এবং টিপস সহ তথ্যমূলক উপকরণ সরবরাহ করে থাকে, যাতে মানুষ এই দান করা মাংস সঠিকভাবে ব্যবহার করতে পারে।
উৎসসমূহ
mlive
Firearm deer hunting season begins Saturday
Hunters, follow best practices this firearm deer season
Michigan deer season opens Nov. 15 as hunters eye cold
এই বিষয়ে আরও খবর পড়ুন:
আপনি কি কোনো ত্রুটি বা অসঠিকতা খুঁজে পেয়েছেন?
আমরা আপনার মন্তব্য যত তাড়াতাড়ি সম্ভব বিবেচনা করব।