夏季食物保鮮：新趨勢
在炎熱的夏季，食物保鮮至關重要。消費者需要更謹慎地確保食物的新鮮度，並減少食物浪費。
可食性薄膜的應用
專家建議使用密封容器或可食性薄膜等替代方案來取代傳統的塑膠包裝。研究人員正在開發由杏子製成的可食性薄膜，以延長食物的保質期並增加抗氧化劑。這類創新不僅能讓食物保持更長時間的新鮮，還提供了一種環保的解決方案。
研究表明，杏子基薄膜可以減緩食物的氧化，顯著延緩腐敗過程。此外，由柑橘皮和殼聚糖製成的可生物降解薄膜也正成為環保替代品。
可食性薄膜的優勢
延長食物保質期
提供抗氧化保護
減少塑膠廢棄物
可食性薄膜透過形成保護層，防止水分流失、氧化和微生物生長，從而保持食物的新鮮度和品質. 這類薄膜可以作為食品包裝，減少合成塑膠薄膜的使用.
有意識的消費者不僅關注食物的新鮮度，還考慮到包裝對環境的影響。在食物保鮮方面做出有意識的選擇，既能保護個人健康，也是為更可持續的世界邁出的步伐.