西洋菜：超級食物

根據美國疾病控制與預防中心（CDC）的認可，西洋菜被認為是最健康的蔬菜之一，它提供了許多健康益處。它富含營養，並在傳統醫學中得到應用。

西洋菜含有蘿蔔硫素，這可能減緩癌細胞的生長。它也有助於降低壞膽固醇。

它通過維持健康的血壓來改善心血管健康。西洋菜還支持眼睛和骨骼健康。

在傳統醫學中，西洋菜被用於治療各種疾病。它可以通過多種方式烹飪，包括湯、炒菜和沙拉。