近期研究強調葡萄的健康益處
近期研究證實了葡萄對健康的益處，並探討了其作為超級食物的潛力 。
葡萄對肌肉健康的影響
2025 年發表在《Foods》期刊上的一項研究表明，長期食用葡萄可以改善肌肉基因表達，尤其是在女性中 。研究發現，每日食用葡萄可以促進瘦肌肉質量，並減少肌肉退化的標記. 這項研究表明，葡萄中的天然化合物（稱為植物化學物質）可以影響基因表達，從而有益於肌肉健康.
該研究還發現，食用葡萄使男性和女性的肌肉特徵在代謝層面上更加相似 。 考慮到有 10-16% 的老年人經歷肌少症（與年齡相關的肌肉流失），這項發現為支持人們年齡增長時的肌肉健康的營養策略提供了一個有希望的途徑.
葡萄與眼睛健康
2023 年的一項研究發現，經常食用葡萄可以改善老年人的眼睛健康 。 該研究發表在《Food & Function》雜誌上，著眼於定期食用葡萄對黃斑色素積累和其他眼睛健康生物標記物的影響 。 研究表明，食用葡萄的人的黃斑色素光密度 (MPOD)、血漿抗氧化能力和總酚含量顯著增加.
研究還表明，不食用葡萄的人皮膚中有害的晚期糖基化終產物 (AGEs) 顯著增加 。 這些發現強調了葡萄在支持眼睛健康方面的潛在作用，特別是在老年人中.
葡萄的營養成分
葡萄含有超過 1,600 種化合物，包括抗氧化劑和其他多酚，如類黃酮、花青素、兒茶素和白藜蘆醇 。 這些多酚具有抗氧化活性，並影響細胞過程，有助於葡萄的健康益處.
研究表明，葡萄可以促進心血管健康、大腦健康、皮膚健康、腸道健康和眼睛健康 。 葡萄中的化合物可以幫助放鬆血管、促進健康循環、調節膽固醇水平、增強對紫外線的抵抗力、減少皮膚細胞中的 DNA 損傷以及調節腸道微生物群.
「Have a Grape Day」活動
全球葡萄集團在美國發起了「Have a Grape Day」活動，旨在提高人們對葡萄作為健康零食的認識和消費 。 該活動旨在通過數字媒體、零售合作夥伴、戶外廣告和銷售點營銷展示，覆蓋數百萬消費者.
該活動強調了葡萄在健康飲食中的重要性，並鼓勵人們將葡萄納入日常飲食中 。 全球葡萄集團的目標是將葡萄定位為美國健康零食市場中的重要參與者，確保全球葡萄生產商的更高需求、市場增長和長期可持續性.
葡萄作為超級食物
西新英格蘭大學的生物化學教授 John Pezzuto 在《農業和食品化學雜誌》上發表的一篇文章中認為，新鮮葡萄是一種經常被忽視的營養強國，值得被稱為「超級食物」 。 雖然「超級食物」一詞缺乏正式定義或既定標準，但 Pezzuto 指出，它通常指的是富含植物化合物的食物，例如地中海飲食中常見的食物.
Pezzuto 強調，有 60 多項同行評審研究將食用葡萄與身體的積極結果聯繫起來，從促進心血管和大腦健康到幫助皮膚和腸道 。 葡萄已被證明可以促進血管放鬆、健康循環、調節膽固醇水平、增強紫外線抵抗力、減少皮膚細胞中的 DNA 損傷並增加腸道微生物群多樣性.
總體而言，現有證據表明，葡萄具有多種健康益處，使其成為健康飲食的寶貴補充.