烹飪創新：從廚師的秘密餅乾技巧到更健康的自製雞塊——您廚房裡的一場美味革命！

西班牙加泰隆尼亞巴塞隆納：廚師艾達·帕雷拉達分享了她製作完美自製餅乾的秘訣。關鍵是用冷黃油“揉搓”麵粉，將其融合直至達到沙質質地。然後，加入與酵母混合的糖，然後加入蛋黃。加入切碎的榛子和少量巧克力，製成卷，冷藏，切片，然後在 180°C 下烘烤 15 分鐘。

全球：對快餐雞塊不健康現實的關注表明，它們通常由加工肉、澱粉、防腐劑和精煉油製成。

自製替代品：一種流行的更健康的自製雞塊食譜包括將雞胸肉與胡蘿蔔和洋蔥混合，充分調味，製成雞塊形狀，裹上面包屑，然後在 200°C 下用空氣炸鍋炸 15 分鐘。

健康醬汁：用於搭配雞塊的自製醬汁的食譜，包括甜味和鹹味醬汁、低糖番茄醬和減少脂肪和糖含量的煙熏醬汁。