一項發表於《國際微生物學》期刊的研究，由高、江、李三位研究人員領導，揭示了一種獨特的、富含硒奈米粒子的乳酸桿菌菌株，在緩解宿醉症狀方面的潛力。這項來自生物技術領域的發現，為普遍存在的全球性困擾提供了創新的解決方案。
研究聚焦於強化有益菌乳酸桿菌，並添加硒元素——一種以其抗氧化特性而聞名的必需微量營養素。這種結合被證明在減輕酒精攝入後的不適症狀方面，如脫水、發炎和氧化壓力等方面，效果顯著，而這些正是宿醉的主要元兇。硒作為一種強大的抗氧化劑，能幫助身體對抗自由基造成的細胞損傷，進而減輕氧化壓力。研究指出，硒能透過產生穀胱甘肽過氧化酶來中和過多的自由基，從而延緩皮膚老化並預防某些疾病。科學家們採用先進的培養技術，確保硒能夠被身體有效吸收和利用。實驗結果顯示，在飲酒後攝取這些強化益生菌的受試者，其氧化壓力指標明顯降低，這暗示了一種強大的天然防禦機制。酒精代謝過程會產生自由基，進而引發發炎反應，而硒的抗氧化作用有助於抑制這些過程，從而減輕宿醉的生理負擔。研究人員發現，硒的強化不僅提升了乳酸桿菌的抗氧化能力，還增強了其對酒精的耐受性和降解能力，這對於緩解宿醉症狀至關重要。
除了緩解症狀，硒強化乳酸桿菌還可能透過調節發炎路徑來解決酒精對身體的根本性生理反應。酒精攝入會引發身體的發炎反應，增加促炎細胞因子（如IL-6和TNF-α）的產生，這與宿醉的嚴重程度密切相關。硒的抗發炎特性有助於平衡這些反應，從而提供比傳統療法更全面的解決方案，並可能徹底改變我們管理社交飲酒後遺症的方式。儘管前景看好，但仍需進行進一步的臨床試驗來確認這些益生菌的功效與安全性。這項研究的發現，將硒的抗氧化和抗發炎特性與益生菌的腸道健康益處相結合，為宿醉問題提供了一個令人興奮的新方向。這項技術的潛力可能重塑健康與保健產業，提供一種更為精緻且有效的方式來應對日常的社交飲酒後果，為尋求緩解宿醉的人們帶來新的希望。