伊列烏斯，這座被譽為「南方小公主」的迷人城市，坐落於巴西巴伊亞州南部，以其令人屏息的自然美景、深厚的歷史底蘊以及空氣中瀰漫的可可香氣，深深吸引著每一位到訪者。這座城市不僅是巴伊亞州最大的可可生產地，人口約有十八萬，在2024年更繳出了近九千噸的可可產量佳績。
伊列烏斯的歷史與可可的淵源可追溯至十八世紀，法國殖民者路易斯·弗雷德里克·瓦爾諾（Luiz Frederico Warneau）於1746年將來自帕拉州的種子引入巴伊亞。到了十九世紀，可可種植園蓬勃發展，為該地區帶來了巨大的財富。二十世紀初，可可已成為該州最重要的出口商品，使伊列烏斯一度成為全球領先的可可生產國之一。然而，1989年「女巫掃帚病」（witch's broom）的蔓延，一種嚴重影響可可樹的真菌病害，對產量造成了毀滅性的打擊，導致產量從1988年的約39萬噸銳減至2000年的約12.3萬噸。
儘管面臨挑戰，伊列烏斯並未因此停滯不前，而是積極轉型，將重心放在旅遊、文化和歷史遺產的保護上。2025年，伊列烏斯成功舉辦了第十六屆巴伊亞巧克力節（Chocolat Festival Bahia），這場盛會匯聚了超過150家參展商和15位知名主廚，進一步鞏固了伊列烏斯作為全球可可產業交流平台的地位。此類活動不僅推廣了當地特色，也吸引了國際目光，促進了經濟發展。
伊列烏斯對其可可傳統的承諾，也體現在其經濟的持續增長和文化活動的蓬勃發展上。2024年，巴伊亞州的創紀錄可可出口量，部分歸功於國際可可價格的上漲，這反映了全球需求增加和主要生產國供應減少的趨勢。國際可可價格在2024年經歷了顯著飆升，部分合約價格突破每噸10,000美元，甚至觸及12,000美元，這主要歸因於西非主要產區（如象牙海岸和迦納）因惡劣天氣、病蟲害及作物老化導致的產量下降。
除了可可產業，伊列烏斯也驕傲地保存著其豐富的歷史和文學遺產。像Vesúvio酒吧、聖塞巴斯蒂安大教堂（Catedral de São Sebastião）和Bataclan劇院等歷史地標，不僅是城市過去輝煌歲月的見證，更是作家若熱·亚马多（Jorge Amado）作品中的重要場景。這些地點至今仍吸引著無數遊客和學者，前來探索巴伊亞的歷史與文學魅力。若熱·亚马多對伊列烏斯的影響深遠，他的故居現已改建為若熱·亚马多文化中心（Casa de Cultura Jorge Amado），成為重要的文化地標。
總而言之，伊列烏斯巧妙地將傳統與創新融合，不僅在可可生產領域展現出強勁的復甦勢頭，更作為一個充滿活力的文化中心，持續鞏固其深厚的歷史和文學傳承，展現出獨特的魅力。