动作巨星阿诺·施瓦辛格再次强调了植物性饮食的益处，特别指出香蕉等富含钾的食物对健康的重要性。
施瓦辛格本人通过坚持以植物为主的饮食，成功降低了低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，并因此获得了医生的赞许。他的饮食策略并非完全素食，仍包含鸡蛋、鲑鱼、鸡肉和豌豆蛋白粉等，但他大力推崇以植物性食物为主的饮食结构，并提及豆类制成的植物性汉堡的益处。这一理念与多项科学研究结果一致。
研究表明，富含钾的食物，如香蕉，对维持心血管健康至关重要。一项发表在《欧洲心脏杂志》上的研究指出，增加钾的摄入量与降低血压和心血管事件风险相关，尤其对女性更为显著。钾有助于身体排出多余的钠，从而平衡血压。香蕉因其丰富的钾含量而备受关注，每100克香蕉约含256毫克钾，这对于维持心肌正常功能、稳定血压和预防心血管疾病具有积极作用。此外，充足的钾摄入还与降低中风风险有关。
营养学界普遍认同施瓦辛格的观点。专家指出，以植物为主的饮食，通过增加蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果的摄入，能够有效降低LDL胆固醇，进而降低心脏病和中风等心血管疾病的风险。例如，豆类富含蛋白质和膳食纤维，有助于控制血糖和血脂。
总而言之，施瓦辛格倡导的以植物性食物为主的饮食方式，有助于改善心血管健康、降低胆固醇，并为身体提供必需的营养素。将香蕉等富含钾的食物纳入日常饮食，是实现健康生活方式的积极一步。