Netflix特别节目《与卡普尔家族共进晚餐》：宝莱坞的烹饪传承与家族纽带

流媒体平台Netflix近日推出了纪录片项目《与卡普尔家族共进晚餐》（Dining with the Kapoors），该片深入探讨了宝莱坞最负盛名的电影王朝——卡普尔家族的烹饪传统。这部节目为全球观众提供了一个独特视角，得以观察这个电影世家的几代人如何聚集在一起，共同准备丰盛的家宴，凸显了食物在凝聚他们的生活和传承家族遗产方面所发挥的核心作用。

该项目由阿曼·贾殷（Armaan Jain）构思并制作，并由因执导《印度媒婆》（Indian Matchmaking）和《浪漫主义者》（The Romantics）而闻名的斯米蒂·蒙德赫拉（Smriti Mundhra）担任导演，已于2025年11月21日正式面向公众发布。这一发布日期具有特殊的纪念意义，它恰逢家族大家长、著名演员兼导演拉吉·卡普尔（Raj Kapoor）的百年诞辰，他对印度电影界的影响力至今仍是里程碑式的。纪录片采用“墙上之蝇”的观察式拍摄风格，成功捕捉了卡普尔“Khandaan”（家族）数十年来特有的真实瞬间：包括欢声笑语、怀旧追忆，以及家人之间轻松随意的拌嘴。

参与本次特别节目的家族成员阵容星光熠熠，包括兰迪尔·卡普尔（Randhir Kapoor）、妮图·卡普尔（Neetu Kapoor）、兰比尔·卡普尔（Ranbir Kapoor）、卡琳娜·卡普尔·汗（Kareena Kapoor Khan）和卡丽诗玛·卡普尔（Karisma Kapoor），以及赛义夫·阿里·汗（Saif Ali Khan）和里迪玛·卡普尔·萨尼（Riddhima Kapoor Sahni）。他们的出镜展示了超越银幕形象的紧密家族凝聚力。创作者阿曼·贾殷指出，该项目是他对“Nanaji”（拉吉·卡普尔）的个人致敬，旨在庆祝维系这个家族的不朽纽带，而在这个家族的文化中，美食一直占据着不可动摇的中心地位。

卡普尔家族的饮食偏好深刻地反映了他们源自巴基斯坦西北部白沙瓦（Peshawar）的背景，以及他们对美味佳肴的热爱。家族成员此前曾多次强调，他们是公认的“美食家家族”，日常交流中讨论菜肴和餐厅是常态。虽然这个家族以偏爱非素食菜肴（尤其是羊肉）而闻名，但他们的选择范围十分广泛，同样包括素食选项，例如菠菜芝士（Palak Paneer）。值得一提的是，拉吉·卡普尔生前最钟爱的菜肴是亚克尼手抓饭（Yakhni Pulao）。

导演斯米蒂·蒙德赫拉在拍摄时，不仅致力于记录表面的故事，更努力捕捉餐桌上流动的真实情感和氛围。在预告片中，卡琳娜·卡普尔曾生动地形容自己的家族是“有趣、紧密且充满爱意的”，而食物则成为了他们分享笑话和珍贵回忆的最佳背景。这部由Aavashyak Media参与制作的纪录片，为观众提供了一个深入了解塑造这个近百年电影王朝的传统文化的窗口，成为一份关于美食、亲情和电影遗产之间深厚联系的重要文化记录。