红洋葱是印尼美食中常见的食材，为炒菜和叁巴酱等菜肴增添风味。生吃红洋葱可能因其抗氧化剂含量而带来多种健康益处。
红洋葱含有槲皮素和大蒜素等抗氧化剂，可以保护细胞免受损伤，并可能预防慢性疾病。经常食用有助于降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇，增加高密度脂蛋白（好）胆固醇，从而支持心脏健康。生红洋葱中的化合物还可以扩张血管，有助于降低血压。
此外，红洋葱中的维生素C和抗氧化剂可以增强免疫系统，帮助身体抵抗感染。纤维含量通过刺激酶的产生和促进排便来帮助消化。一些研究表明，生红洋葱可能有助于降低血糖水平，这可能使患有或有患糖尿病风险的人受益。存在的硫化合物和抗氧化剂也可能抑制癌细胞的生长。
虽然红洋葱具有这些潜在的益处，但重要的是适量食用，以避免胃部不适或消化问题。