在土耳其南部卡拉曼省的托普拉克特佩（Topraktepe）古老定居点，考古学家们取得了一项非凡的发现。该遗址被认为就是古代城市伊雷诺波利斯（Irenopolis）。他们发掘出五块被碳化保存下来的拜占庭时期面包，其历史可追溯至约1300年前。这项工作由卡拉曼博物馆管理局主导，并得到了土耳其文化和旅游部的支持。这个考古项目已持续多年，专注于研究埃尔梅内克（Ermenek）地区，此前已在该区域发现了早期基督教建筑、神庙群落和拜占庭时期的生活设施遗迹。
这些面包被定位在公元7世纪至8世纪的地层中。它们之所以能够幸存至今，得益于一种罕见的碳化过程：面包暴露于火焰或强热之下，这种高温“烘烤”固化了它的形态，使其结构免于崩解。正因如此，面包表面上的图案、铭文以及手工制作的痕迹得以清晰可见。对于小亚细亚地区拜占庭时代的有机材料而言，这种保存程度被考古学家们誉为独一无二的，因为该地区的气候通常不利于此类文物的留存。
在其中一块面包上，专家们辨认出一段希腊语铭文，其含义被翻译为“我们对蒙福的耶稣献上感谢”。这段文字是在烘烤之前刻上去的。令人惊奇的是，铭文旁边还保留着一个浮雕图案，描绘了基督以“撒种人”的形象出现。研究人员指出，这种“撒种人”的形象在拜占庭艺术中极为罕见，因为基督通常被描绘成“万能者”（Pantokrator）。他们推测，“撒种人”的形象与福音书中关于撒种的比喻有关，象征着信仰像种子一样传播，同时也反映了劳动、丰饶和感恩的理念。
其他几块面包上则留有清晰可见的十字形压痕。这促使考古学家们谨慎地推测，这些物品可能被用于宗教仪式。他们认为，这些面包很可能就是“圣餐饼”（prosphora）——一种用于举行圣体圣事（Eucharist）的专用面包。在拜占庭早期的基督教实践中，使用带有特殊符号的面包进行礼拜仪式，作为神圣感恩仪式的一部分，是当时的一大特征。
然而，考古学家们强调，现在断言这些出土面包具有明确的宗教用途还为时过早。在接下来的阶段，他们计划进行实验室分析，包括化学和古植物学研究，以确定制作面包所使用的面粉成分以及可能添加的辅料。这些科学数据将有助于厘清这些面包究竟是专为宗教仪式所制，还是仅仅是与宗教传统相关的日常饮食的一部分。
发现这些文物的公元7世纪至8世纪，正是拜占庭帝国经历剧烈变革的时期。这是一个充满宗教争议的时代，新的基督教艺术形式正在形成，同时乡村社区在国家精神生活中的作用日益增强。在此期间，希腊语仍然是礼拜仪式和铭文的主要语言，这一点在这次发现的文物中得到了印证。希腊文本出现在安纳托利亚腹地，有力地证明了希腊文化和基督教传统在拜占庭行省中的深远影响和坚固地位。
专家们将托普拉克特佩的这一发现誉为近年来最重要的考古成果之一，因为它将信仰的物质证据与日常生活紧密地结合在一起。这块带有铭文和基督形象的面包，不仅仅是一件生活用品，更是拜占庭人内心世界的体现。对于他们而言，即使是简单的食物，也可能承载着深刻的精神意义。这项发现为我们重新审视早期基督教社区的生活方式，并观察他们的信仰如何在最平凡的事物中展现出来，提供了宝贵的视角。