Phi hành đoàn Tiangong Tận hưởng Ẩm thực Tiện nghi trong khi Nhiệm vụ Shenzhou-20 Đối mặt Nguy cơ Trì hoãn vì Mảnh vỡ Vũ trụ

Sự hiện diện của con người trên Trạm Vũ trụ Tiangong gần đây đã vượt qua nhu cầu duy trì sự sống cơ bản, chuyển trọng tâm sang việc mang lại sự tiện nghi về ẩm thực cho phi hành đoàn thực hiện các nhiệm vụ dài ngày. Phi hành gia Ngô Phi (Wu Fei), thành viên của sứ mệnh Thần Châu 21 (Shenzhou-21) vừa đến, đã sử dụng thành công một lò nướng mới được tích hợp để chế biến những bữa ăn nóng hổi, quen thuộc ngay trong môi trường vi trọng lực. Sự phát triển này báo hiệu một cách tiếp cận trưởng thành hơn đối với việc cư trú lâu dài trong không gian, thừa nhận rằng chất lượng cuộc sống hàng ngày có ảnh hưởng đáng kể đến thành công chung của toàn bộ sứ mệnh.

Thiết bị nướng chuyên dụng này đã được đưa lên trạm vũ trụ bằng tàu vũ trụ Thần Châu 21 vào ngày 31 tháng 10 năm 2025, được thiết kế để cung cấp cho các thành viên phi hành đoàn những lựa chọn ăn uống phong phú và đa dạng hơn. Thử nghiệm ban đầu bao gồm việc chuẩn bị món cánh gà nướng, một quy trình mất khoảng 28 phút để hoàn thành, tiếp theo là món bò bít tết tiêu đen, chứng minh khả năng của lò nướng trong việc tạo ra các bữa ăn hấp dẫn, đa dạng. Kỹ thuật đằng sau thiết bị này rất đáng chú ý, vì nó mang lại hiệu suất nướng ổn định, không khói mà không gây căng thẳng quá mức cho cơ sở hạ tầng điện của trạm – một yếu tố then chốt đối với các hệ thống hỗ trợ sự sống khép kín.

Giáo sư Khang Quốc Hoa (Kang Guohua) từ Đại học Hàng không và Du hành Vũ trụ Nam Kinh (NUAA) đã nhấn mạnh tầm quan trọng của những tiện nghi như vậy. Ông kết luận rằng việc tiếp cận các lựa chọn thực phẩm mang lại sự thoải mái, như các bữa ăn nóng hổi hiện nay, đóng vai trò là một điểm tựa thiết yếu để duy trì sự cân bằng tâm lý của các phi hành gia trong suốt những chuyến đi dài ngày xa Trái Đất. Việc tập trung vào tinh thần của phi hành đoàn này phản ánh sự hiểu biết sâu sắc hơn về yếu tố con người trong các nỗ lực tiên phong, coi việc nuôi dưỡng tâm lý cũng nghiêm ngặt như việc hỗ trợ sự sống vật chất.

Bước tiến trong dịch vụ ăn uống trên tàu này lại tương phản với những thách thức hoạt động mà chương trình không gian của Trung Quốc đang phải đối mặt. Trong khi phi hành đoàn Thần Châu 21 đang tận hưởng những món nướng tươi ngon, thì nhiệm vụ trở về của phi hành đoàn Thần Châu 20 sắp mãn nhiệm hiện đang được xem xét. Các cuộc điều tra và đánh giá rủi ro đang được tiến hành tích cực liên quan đến khả năng xảy ra va chạm gần với các mảnh vỡ không gian nhỏ, điều này có thể trì hoãn việc phi hành đoàn quay trở lại Trái Đất, vốn ban đầu được lên kế hoạch vào ngày 5 tháng 11 năm 2025. Sự đối lập này làm nổi bật bản chất kép của khám phá không gian: sự cải tiến ổn định, dần dần về điều kiện sống bên cạnh việc quản lý năng động, luôn hiện hữu các mối nguy hiểm trên quỹ đạo.

Nghiên cứu về các sứ mệnh không gian dài hạn luôn chỉ ra sự cần thiết phải có các biện pháp đối phó với sự đơn điệu về cảm giác. Khả năng nướng, thay vì chỉ dựa vào các món ăn được hoàn nguyên hoặc ổn định nhiệt, thể hiện một sự thay đổi hữu hình hướng tới việc tạo ra một môi trường sống giống Trái Đất hơn. Những mùi hương và kết cấu mới lạ có thể cải thiện đáng kể tâm trạng và sự thèm ăn của phi hành đoàn. Trung tâm Nghiên cứu và Đào tạo Phi hành gia Trung Quốc (ACC) đã đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm tra các cải tiến hỗ trợ sự sống này, đảm bảo mọi thiết bị đều đóng góp tích cực vào sức khỏe tổng thể và khả năng sẵn sàng hoạt động của phi hành đoàn cho các mục tiêu không gian sâu trong tương lai.