Tiêu thụ thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến các dấu hiệu sớm của bệnh Parkinson

Một nghiên cứu mới cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm siêu chế biến và các dấu hiệu sớm của bệnh Parkinson. Thực phẩm siêu chế biến bao gồm bánh mì sản xuất hàng loạt, khoai tây chiên, ngũ cốc và đồ uống có ga. Nghiên cứu, được công bố trên tạp chí Neurology, đã theo dõi 43.000 người trong 26 năm. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn 11 phần ăn trở lên thực phẩm siêu chế biến mỗi ngày có khả năng xuất hiện các dấu hiệu sớm của bệnh Parkinson cao hơn 2,5 lần. Những dấu hiệu này bao gồm các vấn đề về hành vi giấc ngủ, các triệu chứng trầm cảm, đau nhức cơ thể và giảm khả năng ngửi. Nghiên cứu đã điều chỉnh các yếu tố như tuổi tác, hoạt động thể chất và hút thuốc. Các nhà nghiên cứu gợi ý rằng việc lựa chọn thực phẩm nguyên chất, bổ dưỡng có thể giúp duy trì sức khỏe não bộ.