Trong bối cảnh toàn cầu đang tìm kiếm các giải pháp bền vững cho chuỗi cung ứng thực phẩm, sự hợp tác giữa Westfalia Fruit và công ty công nghệ nông nghiệp Thụy Sĩ AgroSustain đã mở ra một chương mới đầy hứa hẹn. Hai công ty đã cùng nhau thương mại hóa Afondo, một lớp phủ ăn được tiên tiến, được thiết kế để giải quyết những thách thức cốt lõi trong việc bảo quản trái cây sau thu hoạch, đặc biệt là quả bơ và các loại quả khác.
Afondo, với thành phần chính là dầu thực vật sinh học và chất nhũ hóa, tạo ra một rào cản vô hình nhưng hiệu quả trên bề mặt trái cây. Lớp màng bán thấm này có khả năng kiểm soát sự trao đổi khí và hơi nước, giúp giảm thiểu tình trạng mất nước lên đến 50%. Điều này không chỉ giữ cho sản phẩm tươi lâu hơn mà còn kéo dài đáng kể thời gian lưu trữ tại các điểm bán lẻ, có thể lên tới 2 đến 8 ngày tùy thuộc vào loại nông sản. Sự đổi mới này mang lại lợi ích sâu sắc hơn cho hệ sinh thái nông nghiệp.
Một trong những điểm nổi bật nhất của Afondo là khả năng hạn chế sự phát triển của mầm bệnh nấm, cho phép giảm đáng kể hoặc loại bỏ hoàn toàn việc sử dụng thuốc diệt nấm sau thu hoạch, từ 50% đến 100% tùy thuộc vào loại quả. Trong các thử nghiệm ban đầu trên bơ và chanh, Afondo đã chứng minh khả năng giảm sử dụng thuốc diệt nấm sau thu hoạch ít nhất 50%. Sự hợp tác này, bắt đầu từ các cuộc thảo luận vào năm 2022, đã trải qua các thử nghiệm ban đầu thành công tại Colombia, Chile và Peru trước khi được đưa vào các giai đoạn thương mại hóa.
Công nghệ này được thiết kế để vận hành hài hòa với cơ sở hạ tầng hiện có. Lớp phủ Afondo tương thích với các dây chuyền đóng gói tiêu chuẩn, có thể áp dụng qua phương pháp phun hoặc nhúng, đảm bảo sự gián đoạn tối thiểu trong chuỗi cung ứng. Hiện tại, các thử nghiệm thương mại đang được tiến hành tại Châu Âu, với kế hoạch mở rộng sang các thị trường khác. Các nhà phân tích thị trường ghi nhận sự quan tâm mạnh mẽ từ khách hàng đối với các giải pháp không làm thay đổi hương vị mà còn giảm thiểu đáng kể thất thoát thực phẩm và dư lượng hóa chất.
Tiến xa hơn trong cam kết về tính bền vững, AgroSustain và Westfalia đang chuẩn bị ra mắt một lựa chọn lớp phủ sinh học dành riêng cho các loại cây trồng hữu cơ trong tương lai gần. Điều này cho thấy một tầm nhìn vượt ra ngoài lợi ích kinh tế tức thời, hướng tới việc kiến tạo một chuỗi cung ứng tươi sống có trách nhiệm hơn. Sự phát triển của các công nghệ như Afondo không chỉ là về việc kéo dài thời gian sử dụng; đó là về việc tái định hình cách chúng ta trân trọng và phân phối nguồn tài nguyên quý giá, đảm bảo rằng sự tươi mới được gìn giữ một cách tự nhiên nhất qua mọi chặng đường.