Món gà xào Panang của Mary Berry là một lựa chọn tuyệt vời cho những tối bận rộn, mang đến hương vị đậm đà và sự tiện lợi. Món ăn này nổi bật với những miếng thịt gà mềm ngọt, quyện cùng các loại rau củ tươi ngon trong một loại sốt đậm đà, ăn kèm với cơm trắng. Công thức của Mary Berry tập trung vào việc tạo ra một bữa ăn cân bằng và hấp dẫn, phù hợp với nhịp sống hiện đại.
Để chuẩn bị món ăn này, trước tiên bạn cần nấu cơm và để nguội. Thịt gà được thái lát mỏng và xào với mật ong cho đến khi vàng đều, sau đó vớt ra để riêng. Tiếp theo, các loại rau củ như hành tây, ớt chuông đỏ, cần tây và bí ngòi được cho vào chảo xào nhanh. Bước kế tiếp là thêm gừng, tỏi và bột cà ri vào rau củ, đảo đều cho dậy mùi thơm. Cuối cùng, cho cơm đã nấu chín vào chảo cùng với nước tương, sốt ớt ngọt và nước cốt chanh. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, sau đó cho thịt gà đã xào vào đảo cùng để tạo nên một món ăn hoàn chỉnh.
Món gà xào Panang của Mary Berry không chỉ nhanh gọn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Phương pháp xào giúp giữ lại tối đa vitamin và khoáng chất trong rau củ, khác với luộc có thể làm mất đi nhiều dưỡng chất. Việc xào nhanh ở nhiệt độ cao giúp rau củ giữ được màu sắc tươi sáng, hương vị ngọt tự nhiên và độ giòn ngon. Hơn nữa, món ăn này có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao, hỗ trợ quản lý cân nặng và tốt cho hệ tiêu hóa.
Nguồn gốc của món cà ri Panang có thể truy ngược về miền Nam Thái Lan, với ảnh hưởng từ ẩm thực Malaysia. Điểm đặc biệt của Panang curry là sử dụng ít nước cốt dừa hơn các loại cà ri Thái khác, tạo nên kết cấu đặc sánh và hương vị đậm đà hơn nhờ sự kết hợp của các loại gia vị rang. Món ăn này thường được thưởng thức như một món khai vị để cân bằng vị cay của các món ăn khác trong bữa ăn Thái. Với sự hướng dẫn của Mary Berry, món gà xào Panang trở thành một lựa chọn lý tưởng cho bữa tối, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa tiết kiệm thời gian, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị và trọn vẹn.