Ẩm thực Bồ Đào Nha, với sự pha trộn độc đáo giữa phong cách Địa Trung Hải và ảnh hưởng từ các thuộc địa cũ, ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam. Các đầu bếp nổi tiếng như Tony Martins, Hermínio Costa và José Avillez đã giới thiệu những công thức ẩm thực Bồ Đào Nha dễ tiếp cận, biến tấu nguyên liệu đơn giản thành các món ăn đẳng cấp.
Đầu bếp Tony Martins mang đến món khai vị tinh tế gồm trứng chần, đậu Hà Lan và salpicão (một loại xúc xích hun khói Bồ Đào Nha), điểm thêm vị chua của hành tây ngâm và vị béo của đậu Hà Lan hầm. Kỹ thuật chần trứng điêu luyện của các đầu bếp Bồ Đào Nha đã nâng món ăn này lên tầm nghệ thuật.
Tiếp nối, đầu bếp Hermínio Costa giới thiệu món Empadão de Bacalhau (bánh nướng cá tuyết), một món ăn truyền thống kết hợp khoai tây nghiền mịn, cá tuyết xé sợi, trứng luộc và ô liu, tất cả được nướng vàng giòn. Cá tuyết (Bacalhau) được xem là "quốc hồn quốc túy" của ẩm thực Bồ Đào Nha, với ước tính có tới 365 cách chế biến khác nhau, thể hiện sự sáng tạo không ngừng của đất nước này.
Cuối cùng, đầu bếp José Avillez giới thiệu món tráng miệng Orange Torta (Torta de Laranja), một loại bánh bông lan cuộn mềm nhẹ hương cam tươi mát. Món bánh này không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến sự thanh tao, nhẹ nhàng, là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa ăn. Bánh cam là món tráng miệng phổ biến ở Bồ Đào Nha, thường được làm từ nước cam tươi, vỏ cam bào và trứng.
Những công thức này không chỉ là món ăn ngon mà còn là cầu nối để khám phá thế giới ẩm thực Bồ Đào Nha đầy màu sắc, khuyến khích sự sáng tạo trong bếp và mang đến niềm vui, sự gắn kết cho gia đình.