Швейцарія відзначає стале виробництво молока у Всесвітній день молока

Швейцарія підкреслила свою відданість сталому виробництву молока у Всесвітній день молока. Зелена позначка Swissmilk, запроваджена у 2019 році, забезпечує високі стандарти сталого розвитку. Понад 18 000 сімейних ферм дотримуються цього стандарту. Швейцарські сири переважно виготовляються з сирого молока без добавок. Швейцарські корови пасуться на різноманітній рослинності, що покращує якість молока. Ця унікальна екосистема збагачує сир природними поживними речовинами та смаками. Швейцарське виробництво сиру наголошує на традиційних методах. Використання гормонів та антибіотиків у тваринництві заборонено. Суворі правила забезпечують природне виробництво високоякісного сиру.