Просо, часто забуте стародавнє зерно, багате на незамінні амінокислоти, що підтримують здоров'я м'язів і шкіри.
Воно легко засвоюється, що робить його придатним для дітей та літніх людей, і містить поживні речовини, такі як залізо, магній і калій, корисні для здоров'я серця.
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (FAO) визнала просо, підкресливши його харчову цінність та сталі методи ведення сільського господарства.
Рецепти включають просо з овочами та фруктовим пудингом, демонструючи його універсальність та користь для здоров'я.