Рецепт ірландських картопляних фарлів

Відредаговано: Olga Samsonova

Ірландські картопляні фарли, також відомі як фадж, є традиційною стравою, яку часто подають на сніданок або як закуску. Цей рецепт надає детальні інструкції, як їх приготувати.

Інгредієнти:

  • 1 кг картоплі, очищеної та нарізаної на четвертинки

  • 50 г масла, плюс додатково для смаження

  • 100 г пшеничного борошна, плюс додатково для посипання

  • Сіль та перець за смаком

Інструкції:

  1. Варіть картоплю в підсоленій воді до м'якості, приблизно 15-20 хвилин. Добре злийте воду і розімніть до однорідної маси.

  2. Додайте масло, борошно, сіль та перець до розімненої картоплі. Добре перемішайте, поки не утвориться тісто.

  3. Викладіть тісто на легкозабруднену борошном поверхню. Розкачайте його до товщини приблизно 1 см.

  4. Наріжте тісто на коло, а потім розріжте коло на чотири рівні частини (фарли).

  5. Розігрійте легенько змащену маслом сковороду або гриль на середньому вогні.

  6. Смажте фарли по 3-4 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотистими і добре не пропечуться.

  7. Подавайте гарячими з маслом або вашими улюбленими начинками.

Джерела

  • gastro.24sata.hr

  • Olive Magazine

  • Go-to-Ireland.com

  • Caroline's Cooking

Знайшли помилку чи неточність?

Ми розглянемо ваші коментарі якомога швидше.