Команда розробила їстівний гелевий субстрат для вирощування мікрозелені, з метою сталого та циклічного використання ресурсів.
Субстрат, подібний до агар-агару, містить воду та поживні речовини, необхідні для вирощування. Як вирощена мікрозелень, так і субстрат можна споживати.
Гель складається з води, натуральних волокон (кокос, деревина), натуральних стабілізаторів, желатину з морських водоростей і біовугілля. Це усуває потребу в додатковій воді або добривах під час вирощування, заощаджуючи енергію.
Дві компанії виявили зацікавленість у їстівному гелевому субстраті. Розробники працюють над покращенням смаку, оскільки зараз він занадто нагадує деревне вугілля.
Команда також створила невеликі ракети для дітей, щоб вирощувати рослини, навчаючи їх про виклики сталого сільського господарства. Мета полягає в тому, щоб діти зрозуміли виклики та їли рослини та субстрат.