Джакарта: Кулінарна столиця Південно-Східної Азії у 2025 році

У 2025 році Джакарта, динамічна столиця Індонезії, остаточно закріпила за собою статус головного гастрономічного центру Південно-Східної Азії. Місто майстерно поєднує традиційні смаки з новими кулінарними враженнями, пропонуючи багатий спектр кулінарних традицій, що відображає його мультикультурну спадщину.

Кулінарна сцена Джакарти є яскравим поєднанням культур. Від автентичних індонезійських страв, таких як насі удук та сото бетаві, до різноманітних міжнародних кухонь, місто задовольняє будь-які смаки. Це визнання було підтверджено у 2024 році, коли Джакарта отримала звання «Найкраще кулінарне місто Південно-Східної Азії» за версією TasteAtlas Awards, посівши 16 місце у світі з оцінкою 4,69 з 5. Це визнання підкреслює різноманітність та багатство індонезійської кухні, особливо в столиці.

Кулінарний календар міста насичений подіями, що демонструють його гастрономічну майстерність. 14-й Salon Culinaire 2025, що проходив з 22 по 25 липня, зібрав провідних шеф-кухарів та представив інноваційні страви. Виставка Bali Interfood 2025, що відбулася з 10 по 12 вересня, висвітлила останні інновації у сфері продуктів харчування та напоїв. Щорічні фестивалі, такі як Jakarta Fashion & Food Festival, також підкреслюють кулінарну та модну сцени міста, пропонуючи сотні продуктових кіосків та модних показів.

Глобальна привабливість Джакарти була додатково підтверджена у серпні 2025 року, коли місто посіло 10 місце у списку найкращих міст світу для кулінарного туризму за версією Time Out. Нові кулінарні центри також трансформують міський ландшафт. Район Blok M, оновлений та відкритий як Blok M Hub 25 травня 2025 року, став жвавим кулінарним центром. Цю динамічну сцену підтримують такі ініціативи, як «Food Guide: Blok M dan Sekitarnya» від GoFood та Feastin', запущений 24 липня 2025 року, що містить курований список зі 100 закладів харчування в районі Blok M та його околицях.

Кулінарна еволюція Джакарти у 2025 році є свідченням її глибокої спадщини та динамічного духу. Захоплююче поєднання традиційних смаків та сучасних інновацій продовжує приваблювати гурманів, остаточно утверджуючи Джакарту як обов'язковий для відвідування глобальний кулінарний напрямок.