Küresel Şarap Tüketimindeki Tarihi Düşüşe Rağmen İspanyol Lezzetleri Joselito ve Sierra Cantabria Ödüllendirildi

İber jambonu Joselito ve Sierra Cantabria şarapları, New York'ta gerçekleştirilen prestijli bir gastronomi ödülleri töreninde yüksek takdir topladı. İspanyol-Amerikan Ticaret Odası tarafından organize edilen bu etkinlik, ödün vermez kaliteye ve asırlık geleneklere bağlı İspanyol markalarının uluslararası alandaki itibarını pekiştirdi. Joselito'nun arkasındaki ailenin beşinci nesil temsilcisi José Gómez ile Sierra Cantabria'nın dördüncü nesil temsilcisi Marcos Eguren, bu önemli ödülleri Eylül 2025 tarihinde kabul etti.

En yüksek kalite standardını temsil eden Joselito, etkinlikte 2008 yılından beri yıllandırılan özel bir rekolteyi sergileyerek, markanın uzun vadeli mükemmelliği koruma taahhüdünü sembolize etti. İspanyol gastronomisinin bu köklü isimlerinin ödüllendirilmesi, küresel içecek endüstrisinde yaşanan ciddi yapısal değişimlerin ortasına denk geldi. Uluslararası Bağcılık ve Şarap Örgütü (OIV) tarafından sağlanan verilere göre, 2024 yılında dünya genelindeki şarap tüketimi, bir önceki yıla göre %3,3 oranında azalarak 214,2 milyon hektolitre seviyesine geriledi. Bu rakam, 1961 yılından bu yana, yani altmış yılı aşkın süredir kaydedilen en düşük tüketim miktarı olarak tarihe geçti.

Tüketimdeki bu düşüş, artan enflasyon baskıları, süregelen jeopolitik belirsizlikler ve değişen tüketici eğilimlerinin birleşimiyle açıklanmaktadır. Özellikle genç kuşakların daha düşük alkollü içeceklere yönelmesi, bu tercihlerdeki kaymanın önemli bir göstergesidir. Aynı dönemde, küresel şarap üretimi de 2024 yılında %4,8 düşüşle 225,8 milyon hektolitreye indi. Bu üretim seviyesi de son altmış yılın en düşük seviyesi olup, kısmen İspanya da dahil olmak üzere birçok bölgede rekolteyi olumsuz etkileyen iklim anormalliklerinden kaynaklanmıştır.

Dünyanın en büyük şarap pazarı olan ABD'de, tüketim 2024 yılında %5,8 oranında azalarak 33,3 milyon hektolitreye geriledi; bu düşüş, Fransa'daki %3,6'lık düşüşle paralellik göstermektedir. OIV, genel hacim düşüşüne rağmen, ihraç edilen ürünlerin değerlerinin yüksek seyretmeye devam ettiğini rapor etti. Bu durum, tüketicilerin kitlesel ürünler yerine daha kaliteli ve premium ürünlere yöneldiğini gösteren önemli bir trenddir. Bu eğilim, ödül alan markaların temel felsefesiyle birebir örtüşmektedir. Rioja ve Toro bölgelerinin şaraplarıyla tanınan Sierra Cantabria, ABD pazarında 57 yıllık köklü bir varlığa sahiptir.

İspanyol sektörü, pazara uyum sağlama ve doğrudan etkileşim kurma konusunda kararlılığını sürdürmektedir. Bu çabaların bir parçası olarak, 1 Ekim 2024 tarihinde New York'ta Spain's Great Match etkinliğinin 30. yıl dönümü kutlamaları kapsamında DO Cava ve DO Navarra menşeli şaraplar üzerine ustalık sınıfları düzenlenmiştir. OIV Genel Direktörü John Barker, sektörün gelecekte başarılı bir adaptasyon süreci geçirebilmesi için yeni hedef kitlelere yönelik araştırmalara yatırım yapılması ve sürdürülebilirlik ilkelerine olan bağlılığın güçlendirilmesi gerektiğini vurgulamıştır.