Efsanevi vücut geliştirici ve oyuncu Arnold Schwarzenegger, beslenme alışkanlıklarını büyük ölçüde bitkisel bazlı bir diyete kaydırarak sağlığında önemli iyileşmeler elde ettiğini belirtti.
Schwarzenegger, özellikle muz gibi potasyum açısından zengin besinlerin kalp sağlığını desteklediğini vurguluyor. Bitkisel ağırlıklı beslenmenin LDL kolesterol seviyelerini düşürmede etkili olduğunu, bu konuda o kadar başarılı olduğunu söylüyor ki doktoru bir keresinde sonuçların kendisine ait olup olmadığını sorgulamış. Bu beslenme biçimiyle genel sağlığının iyileştiğini ve daha genç hissettiğini ifade ediyor.
Diyetini protein kaynaklarıyla da destekleyen Schwarzenegger, yumurta, somon, tavuk gibi hayvansal proteinlerin yanı sıra mercimek ve fasulye bazlı bitkisel proteinli burgerleri de tercih ediyor. Ayrıca, bitkisel protein tozu takviyeleri de kullandığını belirtiyor.
Araştırmalar, bitkisel bazlı diyetlerin genel sağlığa faydalarını destekliyor. Bu tür diyetler, lif açısından zengin ve doymuş yağ açısından düşüktür, bu da daha düşük LDL kolesterolü, daha iyi insülin duyarlılığı ve daha uzun süre tokluk hissi gibi faydalar sağlar. Bu durum, kilo kontrolüne de yardımcı olur. Bitkisel beslenmenin çevresel faydaları da göz ardı edilmemelidir; vegan ve vejetaryen diyetler, hayvansal ürünlere kıyasla sera gazı emisyonlarını önemli ölçüde azaltır.
Muzların kalp sağlığına olan katkısı da dikkat çekicidir. Potasyum açısından zengin olan muzlar, kan basıncını düzenlemeye ve kardiyovasküler sistem üzerindeki yükü azaltmaya yardımcı olur. Bir orta boy muz, günlük potasyum ihtiyacının yaklaşık %9'unu karşılar. Lif içeriği sayesinde kolesterol seviyelerinin düşürülmesine ve genel kardiyovasküler fonksiyonun iyileştirilmesine katkıda bulunur. Lif, sindirim sağlığını destekler ve kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.
Schwarzenegger'in bu yaklaşımı, sağlıklı yaşam için beslenme tercihlerinde yapılan bilinçli değişikliklerin ne kadar büyük farklar yaratabileceğini gösteriyor. Bitkisel ağırlıklı beslenme, hem bireysel sağlık hem de gezegen için olumlu etkiler sunuyor.