Bir beslenme uzmanı, daha sağlıklı bir diyet için yaygın gıda mitlerini çürütüyor:
Yumurta: Bir zamanlar kolesterolü yükseltmekle suçlanan yumurtalar, beyin sağlığı için gerekli olan yüksek kaliteli protein ve kolin sağlar.
Gıda Etiketleri: Gıdalardaki uyarı etiketleri 100 gram başına hesaplanır ve ürünün genel kalitesini yansıtmayabilir.
Bitkisel Proteinler: Bitkisel proteinleri tahıllarla birleştirmek, tüm temel amino asitleri sağlar ve bu da onları dengeli bir diyet için uygun bir seçenek haline getirir.
Demir Emilimi: C vitamini demir emilimine yardımcı olur ve her iki besin maddesi açısından zengin gıdaları birleştirmenin önemini vurgular.
B12 Vitamini: Sadece hayvansal ürünlerde bulunduğu için veganlar için gereklidir.
Yağlar: Avokado, zeytinyağı ve tohumlarda bulunan tekli doymamış yağlar, anti-inflamatuar etkilere sahiptir ve kardiyovasküler sağlığı destekler.