Лето – время обновления, когда природа дарит нам свои лучшие дары. Советы нутрициолога Айтора Санчеса – это не просто рекомендации по питанию, а приглашение к осознанному образу жизни, где каждый выбор становится шагом к гармонии с собой и окружающим миром.
Гидратация – основа здоровья. Свежие продукты, такие как холодные кремы, фруктовые смузи и гаспачо, несут в себе не только освежение, но и жизненную силу, питая тело, не утяжеляя его. Это напоминает о том, что мы – часть единого целого, где забота о себе – это забота о мире вокруг нас.
Приготовление яиц – еще один способ проявить осознанность. Выбирая методы, минимизирующие нежелательные ингредиенты, например, варку или приготовление яичницы с оливковым маслом первого отжима, мы проявляем уважение к своему телу, давая ему лучшее. Это принцип, который выходит за рамки еды, – это выбор, поддерживающий наше общее здоровье и жизненную силу.
Консервированные бобовые, часто недооцененные, – удобный и питательный вариант. Их белковая ценность сравнима с сушеными бобовыми, а жидкость для консервирования, при правильном выборе, безопасна для употребления. Выбирая варианты с содержанием соли менее одного грамма на 100 граммов или без соли, мы делаем шаг к осознанному потреблению. Это напоминание о том, что даже в нашей занятой жизни мы можем делать выбор, соответствующий нашим ценностям и поддерживающий наше благополучие.
По данным Роспотребнадзора, для поддержания здоровья рекомендуется употреблять не менее 200 граммов бобовых в неделю. Кроме того, исследования показывают, что регулярное употребление бобовых способствует снижению уровня холестерина в крови. Эти практики – больше, чем просто диетические рекомендации; это акты заботы о себе, отражающие более глубокое понимание нашей взаимосвязанности и силы нашего выбора.