Влияние потребления сахара на здоровье сердца: что нужно знать

Чрезмерное употребление рафинированных сахаров, содержащихся в сладостях, выпечке и даже меде, представляет значительные риски для здоровья, особенно для сердечно-сосудистой системы. Эти сахара, лишенные питательных веществ и клетчатки, превращаются в «пустые калории», способствуя набору веса и повышению уровня триглицеридов в крови, что увеличивает риск развития сердечных заболеваний.

Исследования показывают, что метаболит глюкозы, известный как глюкозо-6-фосфат (G6P), при избыточном потреблении сахара может нарушать нормальную работу сердца, повышая риск сердечной недостаточности. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует, чтобы потребление рафинированного сахара не превышало 10% от суточной калорийности. Для диеты в 1800 калорий это составляет около 11 чайных ложек (примерно 45 граммов) в день. Сокращение потребления до 5% может принести еще большую пользу для здоровья.

В отличие от рафинированных сахаров, натуральные сахара, содержащиеся во фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах, приносят пользу организму. Фрукты и овощи являются ценными источниками калия, витаминов и клетчатки, которые необходимы для поддержания здоровья сердца и сосудов. Клетчатка, в частности, помогает снижать уровень холестерина и нормализовать артериальное давление.

Цельнозерновые продукты, такие как овсянка, коричневый рис и цельнозерновой хлеб, также играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что потребление цельнозерновых продуктов может снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 9%.

Стратегии по снижению потребления рафинированного сахара включают увеличение доли цельных продуктов в рационе, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые. Важно внимательно изучать состав продуктов и избегать сладких напитков, отдавая предпочтение воде или несладким напиткам. Понимание того, как различные источники сахара влияют на организм, позволяет принимать осознанные решения для поддержания здоровья сердца.