Рецепт ирландских картофельных фарлов: традиционное блюдо с историей

Отредактировано: Olga Samsonova

Ирландские картофельные фарлы, также известные как фадж, – это традиционное блюдо, часто подаваемое на завтрак или в качестве закуски. Этот рецепт предлагает подробные инструкции по их приготовлению.

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля, очищенного и нарезанного на четвертинки

  • 50 г сливочного масла, плюс дополнительное для жарки

  • 100 г муки, плюс дополнительная для присыпки

  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности, примерно 15-20 минут. Тщательно слейте воду и разомните картофель до однородной массы.

  2. Добавьте сливочное масло, муку, соль и перец в картофельное пюре. Хорошо перемешайте до образования теста.

  3. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Раскатайте его толщиной около 1 см.

  4. Вырежьте из теста круг, затем разрежьте круг на четыре равные части (фарлы).

  5. Разогрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду-гриль на среднем огне.

  6. Жарьте фарлы по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета и готовности.

  7. Подавайте теплыми со сливочным маслом или вашими любимыми начинками.

Это простое, но сытное блюдо, которое, подобно русским блинам или оладьям, может стать отличным дополнением к семейному завтраку или обеду. В Ирландии, как и в России, ценят простые, но вкусные блюда, приготовленные из доступных продуктов. Попробуйте приготовить эти фарлы, и вы ощутите дух ирландской кухни у себя дома.

Источники

  • gastro.24sata.hr

  • Olive Magazine

  • Go-to-Ireland.com

  • Caroline's Cooking

Вы нашли ошибку или неточность?

Мы учтем ваши комментарии как можно скорее.