Творог становится все более популярным благодаря своим питательным свойствам, включая контроль веса, наращивание мышечной массы и поддержку иммунной системы. Этот универсальный молочный продукт можно использовать как в соленых, так и в сладких блюдах, что открывает множество возможностей для его потребления.
Он производится из пастеризованного молока, нагретого с добавлением сычужного фермента или молочных культур, и содержание жира в твороге варьируется в зависимости от используемого молока: в полном составе содержится 9 г, в полужирном — около 4,5 г, а в обезжиренном — около 0,5 г на 100 г. Также доступны безлактозные варианты.
Творог богат белками, особенно казеином, и поддерживает как физическое, так и психическое здоровье, обеспечивая организм важными микроэлементами, такими как кальций, калий, магний и витамины D, A, E и группы B. Высокое содержание кальция и витамина D критически важно для здоровья костей и зубов, а пробиотики помогают иммунной системе и уменьшают хронические воспаления.
Традиционные способы использования творога выходят за рамки кулинарии; его применяли в домашних средствах для лечения воспалений. Холодные компрессы из творога использовались для облегчения воспаления груди у кормящих матерей и уменьшения отеков в суставах.
Включайте творог в свой рацион, используя всевозможные рецепты.