Рождественские празднования по всему миру отличаются уникальными кулинарными традициями, которые отражают местные культуры и истории.
Польша: Barszcz, свекольный суп, является основным блюдом, подаваемым на рождественском ужине, обычно в сопровождении 12 блюд, символизирующих апостолов. Его часто подают с uszka, маленькими пельменями с грибами.
Филиппины: Bibingka, рисовый пирог, приготовленный с кокосовым молоком и запеченный в глиняных горшках, выстланных банановыми листьями, традиционно едят после полуночной мессы. Вариации часто включают такие начинки, как сыр и соленые яйца.
Норвегия: Pinnekjøtt, или ребра ягненка, традиционно коптят или сушат и готовят на березовых дровах, подают с пюре из моркови и клюквенным вареньем, часто наслаждаются с традиционным скандинавским напитком под названием akevitt.
Греция: Семьи наслаждаются жареным ягненком и christopsomo, сладким хлебом, украшенным крестом и наполненным изюмом и орехами, что символизирует многовековые традиции.
Испания: В Каталонии sopa de galets, мясной суп с большими пастой, является праздничным фаворитом, медленно варится с говяжьим бульоном и различными мясами.
Эти блюда не только питают, но и связывают семьи с их культурным наследием, делая Рождество временем для празднования через совместные трапезы.