Кулинарный ландшафт Бахрейна богат историей, особенно через его любимые блюда из риса, которые воплощают культуру страны.
Национальное блюдо мачбус состоит из риса басмати, приготовленного с специями, луком, помидорами и сушеным лаймом, часто подается с рыбой, бараниной или курицей. Обычно его подают с дакус, кислой томатной соусом, и это основное блюдо на семейных встречах и праздниках.
Бирьяни, изначально южноазиатское блюдо, стало любимым в бахрейнских домах, сочетая мясо с травами, йогуртом и специями на рисе басмати, часто обогащенным вареными яйцами, изюмом и жареным луком. Его обычно едят на особых мероприятиях.
Харис, традиционно готовящийся во время Рамадана, представляет собой сытное блюдо из медленно вареной пшеницы и иногда риса, подаваемое с топленым маслом и щепоткой сахара или корицы.
Мухаммар предлагает сладкий вариант, с рисом, подслащенным сахаром или финиковым сиропом и ароматизированным кардамоном, шафраном и розовой водой, обычно подается с жареной рыбой.
Еще одно популярное блюдо, кабса, укладывает рис с пряным мясом и овощами, часто готовится в одной кастрюле, позволяя вкусам прекрасно смешиваться.
Эти блюда из риса символизируют гостеприимство и общность в Бахрейне, демонстрируя разнообразные кулинарные влияния страны. Они больше, чем просто еда; они связывают с богатой традицией и историей Бахрейна.